Come fare in casa le Cassatelle di Pasqua alla Ricotta, le autentiche Cassatelle Ragusane. Un delizioso dolce siciliano, che si prepara solitamente nel giorno del Venerdì Santo. H...

Cannoli di Piana degli Albanesi, un'eccellenza che tutto il mondo ci invidia. Facciamo tappa nella cittadina a due passi da Palermo, per conoscere la ricetta e i segreti di quelli ...

L'autentica Pasta con le Sarde siciliana, il primo piatto che si prepara il 19 marzo, in occasione di San Giuseppe, cioè la Festa del Papà. La ricetta passo dopo passo e tutti i ...

Ricetta e storia dell'Agnello di Favara. Tutto quello che c'è da sapere sul dolce di Pasqua siciliano, un'eccellenza della provincia di Agrigento. Rispetto alle classiche pecorell...

Non tutti lo sanno, ma la Sicilia è stata storicamente una grande terra per la coltivazione della canna da zucchero. Per molti secoli è stata una risorsa fondamentale per l'econo...

La ricetta in un racconto Ebbene sì, sono cresciuto in oratorio e tutte le feste comandate le ho sempre trascorse preparandomi con diligenza ed impegno alla ricorrenza che di lì ...

Pasta siringata... che cosa sarà mai? Una ricetta siciliana tutta da provare, perfetta per rendere ancora più dolci i giorni del Carnevale. È tipica di Barrafranca, in provincia...

Le carnezzerie palermitane, oltre a proporre diversi tagli di carne in grado di soddisfare le richieste del consumatore più esigente, propongono piatti già pronti il cui unico sf...

La ricetta in un racconto E’ risaputo che le mamme siciliane hanno a cuore l’alimentazione dei propri figli e “chi pa suvicchiaria” che con la forza) li obbligano a mangiar...

La ricetta in un racconto Il sapore della Sicilia racchiuso in una pasta? Beh, probabilmente è difficile riuscire a condensarlo in una sola portata, tuttavia quella con le sarde �...

Quando arriva il giusto periodo dell'anno, le ricette con carciofi sono tra le proposte più apprezzate in cucina. Gli spunti in tal senso non mancano, ma noi vogliamo partire dall...

Quali sono i dolci Siciliani di Carnevale più buoni? Le feste in Sicilia sono un'ottima occasione per gustare tante ricette tipiche. In particolare, quando arriva il Carnevale, so...

La testa di Turco di Castelbuono è un tipico dolce del Carnevale in Sicilia. Appartiene alla tradizione ed è davvero caratteristica. Facciamo tappa nelle Madonie per scoprire com...

La pignoccata palermitana è un dolce tipico del periodo di carnevale ed anche natalizio, molto simile agli struffoli napoletani, fatta di piccole palline di pasta fritta, una glas...

La ricetta in un racconto Se doveste chiedermi qual è il primo piatto che amo di più, vi risponderei senza alcuna esitazione "gli spaghetti ai ricci di mare". La ricetta dell'uso...

Andando in giro per Palermo tra bar, pasticcerie e panifici è praticamente impossibile non imbattersi in questi deliziosi biscotti la cui forma, colori ed ingredienti appagano sia...

Vi siete sempre chiesti come fare le polpette di tonno in casa, ma non avete mai trovato la ricetta perfetta? Abbiamo la soluzione che fa per voi. Chiediamo aiuto alla strepitosa c...

Lo straordinario Pane Nero di Castelvetrano è stato protagonista nel programma di Rai1 È Sempre Mezzogiorno. Fulvio Marino ha preparato nello show di Antonella Clerici un pane de...

'U mauru... cosa sarà mai questo prodotto siciliano? Si parla tanto delle alghe commestibili di origine orientale, ma non tutti sanno che esiste una particolare alga rossa in Sici...

Con la ricetta dei Cuddrureddri di Carnevale potrete preparare delle deliziose frittelle dolci siciliane. Si preparano con farina di grano duro, sono sofficissime e non richiedono ...