Quanti tipi di sfincione ci sono? Forse non tutti lo sanno, ma oltre alla ricetta più tradizionale, cioè quella dello sfincione palermitano, vi sono molte altre, gustose varianti...

Siamo in autunno e quello di cui sto per parlarvi è un frutto tipico di questo periodo: noi la chiamiamo 'nzinzula. Per meglio intenderci, si tratta delle giuggiole. Abbiamo decis...

Il Sale Marino Artigianale di Trapani è un eccellente prodotto siciliano. Esso si ottiene per semplice evaporazione dell'acqua marina all'interno di grandi vasche, chiamate appunt...

Il nostro viaggio alla scoperta dei formaggi siciliani ci porta oggi a San Giovanni Gemini, nell'Agrigentino, per conoscere meglio il Panuzzo Affumicato. Si tratta di un formaggio ...

Il Cinniri è un formaggio prodotto con latte di Capra Girgentana. A renderlo particolare è la sua stagionatura, che viene fatta sotto cenere di mandorlo, per una durata da 1 a 2 ...

Il limone Interdonato è uno straordinario agrume siciliano, riconosciuto come presidio Slow Food. La sua storia comincia quando il colonnello garibaldino Giovanni Interdonato si r...

Gli agrumi siciliani non temono confronti. Sono ritenuti tra i migliori al mondo e sono diventati un simbolo stesso della nostra isola. Basta pensare ad arance, limoni, mandarini e...

La Tuma Ammucciata è un formaggio siciliano molto particolare. A renderlo unico nel suo genere, oltre al fatto di essere preparato con latte di Capra Girgentana, è la sua lavoraz...

La Caciotta Mbriaca è un tipico formaggio siciliano, realizzato con latte di Capra Girgentana. Ha un gusto dolce e delicato ed è molto profumata, grazie alla macerazione nel vino...

Sempre più spesso sentiamo parlare della farina di carrube, ma meno di frequente la utilizziamo. In Sicilia, il carrubo è un albero molto amato e diffuso: soprattutto durante la ...

Il formaggio Ficu si può trovare solo in Sicilia. A rendere molto particolare questo formaggio è anzitutto il fatto che, per la sua produzione, non viene utilizzato caglio animal...

Qualcuno lo conosce come broccolo viola ma in realtà si chiama cavolfiore viola o Violetto di Sicilia. Questo ortaggio, che fa bella mostra di sé sulle bancarelle dei fruttivendo...

Il carciofo di Cerda è un eccellente prodotto siciliano. Pare che a portare in Sicilia carciofi siano stati i greci, che li chiamavano "plernix". Leggenda vuole che i carciofi sia...

Il cedro di Trabia è un'eccellenza del territorio siciliano. La provincia di Palermo è l'unica della Sicilia in cui viene prodotto. Spesso confuso con il cedro del Libano, quello...

Il pomodoro Buttiglieddru è un prodotto tipico siciliano ricco di gusto. Si tratta di una varietà che si coltiva nell'Agrigentino, in particolare nella zona di Licata, che è sta...

Molto utilizzata dalla cucina siciliana, dall'inconfondibile colore e molto versatile. La melanzana è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae, che produce una bac...

Del torrone siciliano si parla troppo poco. Quando si pensa ai dolci tipici siciliani, subito vengono in mente cassate e cannoli, eppure anche in fatto di torroni la Sicilia ha una...

In Sicilia si chiama cannatedda, è un'erba commestibile conosciuta fin dall'antichità e ha un sapore delizioso, oltre a interessanti proprietà. Se il nome non vi dice niente, po...

Avere la ricetta del Biscotto della Badessa non è facile. Soltanto gli abitanti di Castroreale, uno splendido borgo in provincia di Messina, conoscono il segreto del dolce che pi�...

Vi siete mai chiesti perché le muffulette siciliane si chiamano così? Oggi scopriremo insieme l'origine di una tipica preparazione siciliana. In occasione della Festa dei Morti, ...