Cosa fare con il lievito di birra scaduto? Il lievito di birra viene utilizzato in cucina soprattutto per preparare pane, pizze e focacce. Si trova in forma di panetto (fresco) o i...

Sempre più successo per la campagna "Io mangio e bevo siciliano", iniziativa social nata da un gruppo di amici, imprenditori, giornalisti e comunicatori per promuovere la rinasci...

Che i siciliani fossero un popolo geniale, lo si sapeva già, ma le conferme non mancano mai. La nuova testimonianza arriva da una trovata sperimentata proprio per l'emergenza Cor...

Le ricette del Commissario Montalbano sono un vero omaggio alla migliore tradizione siciliana. Il celebre personaggio, nato dalla penna diAndrea Camilleri, ama stare a tavola e god...

"Sarebbe bello che in questo momento difficile per il Paese arrivasse in dono ai medici e agli infermieri impegnati nella lotta al Coronavirus una colomba per la Pasqua, simbolo di...

Vi siete mai chiesti perché non bisogna mai mettere il pane capovolto a tavola? Si tratta di un'antica superstizione, che ancora oggi si rispetta. Quante volte avete sentito dire ...

Vi state chiedendo cosa usare al posto della carta forno? La domanda è lecita e  molto più frequente di quanto immaginiate. Esistono diverse alternative alla carta forno, che ci...

Fare bene i cannoli siciliani è un'arte. Per cucinare bene, servono tempo e cura. Le ricette della tradizione nascono da una sapiente manualità, ma anche dall'attenzione ai parti...

Per migliorare la giornata, bastano acqua, farina, lievito e sale: la pizza è in assoluto il cibo in grado di renderci più felici. A dirlo, un'indagine Doxa svolta per Deliveroo,...

L'emergenza Coronavirus genera tanti dubbi, alcuni dei quali legati alla sicurezza degli alimenti. Il ministero della Salute ha spiegato che normalmente le malattie respiratorie no...

Anche quest'anno il Sanlorenzo Mercato di Palermo ha incoronato lo sfincione più buono. In occasione dello Sfincione Festival, oltre 8mila persone hanno assaggiato una delle prepa...

Per una settimana la cucina siciliana dello chef Roberto Toro, neostellato del Belmond Grand Hotel Timeo di Taormina, si è trasferita in Russia. Il siciliano, dal 17 al 24 febbrai...

Importante riconoscimento per lo chef siciliano Max Ballarò, che ha conquistato un posto nell'Olimpo degli chef mondiali. Ballarò, originario di Favara (Agrigento), è stato prem...

Cinquecento tonnellate di arancia rossa di Sicilia IGP, acquistate da produttori locali, saranno impiegate per preparare le spremute dei McCafè di tutta Italia. Questo l'accordo t...

Quali sono le migliori enoteche della Sicilia? A dare una risposta sono gli esperti del Gambero Rosso, che hanno selezionato tanti locali in tutto il nostro Paese per la prima ediz...

Un raviolo a forma di Sicilia per omaggiare i grani antichi. Dalla creatività dello chef Pasquale Caliri è nata "Norma 3D", un tributo all'isola realizzato con l'ausilio delle st...

Medaglia di Bronzo alle Olimpiadi di Cucina di Stoccarda 2020 per il Culinary Team dell'Associazione Cuochi e Pasticceri Palermo. I venti cuochi sono partiti insieme al Team Chef G...

Lo chef della tv Simone Rugiati ha fatto tappa a Palermo, alla ricerca della migliore arancina della città. Con il suo programma Food Advisor, gira l'Italia per scovare le miglior...

Cannoli Siciliani espressi, a ogni latitudine, che rimangono freschi per 16 mesi. Sembra impossibile, ma è vero, grazie all'invenzione di Andrea Finocchiaro, chef e pasticcere etn...

Il miglior passito d'Italia si fa in Sicilia.  Il Passito di Pantelleria Ben Ryè di Donnafugata ha vinto, per il terzo anno consecutivo, il prestigioso riconoscimento dell'Annuar...