In Sicilia si produce e si coltiva praticamente tutto. Quando si parla di noci, non si può non fare accenno alle noci di Motta Camastra, provincia di Messina. Numerosi libri di st...

È molto probabile che abbiate già sentito parlare delle sarde allinguate, ma quanti di voi sanno che lo stesso procedimento si può utilizzare per cucinare anche gli sgombri alli...

Le sarde a beccafico cà sarsa sono un'originale variante delle più classiche e ben note sarde a beccafico alla palermitana. A renderle diverse dalle sarde di cui si sente solitam...

Oggi leggevo un link sulla “Birra Messina” e mi si è aperto un mondo che non conoscevo: il magico mondo delle birre artigianali siciliane, piccole opere d'arte di bottega che ...

La torta di mandorle, chiamata in siciliano torta di mennuli, è un buonissimo dolce, soffice e semplice da realizzare. Se avete già gli ingredienti in casa, vi consigliamo di pro...

La pasta di pistacchi è un ottimo preparato che si può utilizzare per insaporire dolci come torte e plumcake, ma non solo. Si usa come base per il gelato o si gusta semplicemente...

Le palline di mandorla al cioccolato sono dei semplicissimi dolcetti. Molto golosi e invitanti, sono semplicissimi da preparare: la presenza del rum tra gli ingredienti li rende in...

La frittata con i finocchietti è un piatto velocissimo e delizioso. Perfetta come salvacena è ottimale per quelle situazioni in cui non avete troppa voglia di cucinare, ma non vo...

Ne avevate mai sentito parlare? Prendete carta e penna che sto per darvi una ricetta buonissima e assai sfiziosa.   Cosa vi servirà? (ingredienti per 4 persone)   400 gr...

Le polpette di tonno fresco sono un piatto semplice e facile da realizzare. Gustose e dorate, vengono fritte e utilizzano ingredienti che esaltano al meglio il sapore del pesce. Il...

Tutti noi abbiamo sentito ampiamente parlare della classica pasta con le sarde, ma quanti di voi hanno assaggiato lo sformato di pasta con le sarde? Si tratta di un'altra ottima pr...

Essa si caratterizza per un impasto alto, soffice, che si cucina in forno a legna in grandi teglie. Tradizionalmente viene condita con scarola, pomodoro a pezzi e formaggio (in gen...

La crema di mandorle è una deliziosa crema da impiegare per ricette dolci, ma si può anche consumare spalmata su pane o fette biscottate. Realizzarla è davvero semplice e basta ...

La produzione dei liquori fa parte di una tradizione antica, spesso ancorata alle abitudini e ai prodotti del territorio. Da qualche anno, sta diventando sempre più di moda, l’i...

Il Moscato è un vitigno tra i più utilizzati in Italia. Molte sono infatti le varianti coltivate, tra cui il prezioso Moscato d’Alessandria, utilizzato per produrre il Passito ...

La pasta al sugo con le sarde è un'ottimo primo piatto siciliano. Per prepararla ci vuole un po' di tempo, ma il procedimento non è troppo complicato. Vediamo insieme subito come...

Siete alla ricerca di una crema spalmabile diversa dal solito? Oggi vi suggeriamo una ricetta davvero sfiziosa, che ha tutto il sapore della Sicilia: la crema spalmabile all'aranci...

La zuppa di lenticchie e broccoletti è una buona ricetta invernale, di quelle che scaldano quando fuori fa molto freddo. Prepararla è davvero semplice: tutto ciò che vi serve è...

La zuppa di patate con porri e tuma e una buonissima ricetta siciliana, perfetta per l'inverno e le giornate più fredde. Questa preparazione può essere un'ottima ricetta da reali...

U Maccu o il macco è stato per tantissimi anni un cibo da poveri. Si trattava di fave secche lasciate dentro una pentola con dell'acqua e del sale per tutta la notte, poi fatte cu...