Vi siete mai chiesti quale sia la storia dei Biscotti di San Martino? Questi biscotti sono molto apprezzati in Sicilia, dove si è soliti inzupparli nel vino Moscato in occasione d...

C'è stato un tempo in cui, alle pendici dell'Etna, dentro quello che oggi è un Parco Naturale, si coltivavano molte mele, pere e ciliegie. Queste coltivazioni esistevano in conso...

C'è solo un posto in cui si coltiva la Mela Lappedda. Quel posto è il territorio di San Pier Niceto, sulle pendici dei Monti Peloritani, nella fascia tirrenica, in particolare ne...

La zucca Virmiciddara (cucuzza Virmiciddara) è un tipico prodotto delle campagne di Monreale, in provincia di Palermo. La sua origine è ignota, ma la diffusione è da attribuire ...

Avete mai sentito parlare dei Pupiddi Nanau? Il nostro viaggio alla scoperta della Sicilia ci porta oggi a conoscere un dolce ormai dimenticato, che a Palermo si dedicava ai Santi ...

La coltivazione della nocciola di Polizzi vanta un'antica tradizione. Le prime notizie risalgono al periodo normanno: in diplomi e atti di vendita (dal 1160 al 1223) se ne parla e,...

La mela gelato è una delle 14 antiche varietà di mele che si coltivavano un tempo alle pendici dell'Etna. Di quelle 14, oggi, ne sono sopravvissute solo 4: la cola, la gelato, la...

Sapete qual è la differenza tra capperi e cucunci? Il cappero è uno di quei prodotti che fa subito pensare alla Sicilia, in particolare all'estate e al meraviglioso paesaggio di ...

Il Fico d'India di San Cono è un delizioso prodotto siciliano a marchio DOP. La denominazione è riservata ai frutti che provengono da specifici cultivar della specie Opunzia Ficu...

Tartufo siciliano, un prodotto da (ri)scoprire. Quando si parla di tartufi, difficilmente viene in mente la Sicilia, eppure anche l'Isola vanta una sua eccellente produzione. L'are...

La Provola di Floresta è un tipico formaggio siciliano, prodotto con latte vaccino intero. Floresta, oltre a vantare il primato come comune più alto della Sicilia, è anche la zo...

Avete mai sentito parlare dei Fasola a Crucchittu? Per scoprire di cosa si tratta dobbiamo fare tappa a Floresta, un comune del Messinese che si trova nel Parco dei Nebrodi. Si tra...

La salsiccia di Aragona vanta una tradizione antica e molto importante. Il nostro viaggio alla scoperta del gusto e dei prodotti tipici siciliani ci porta oggi in questo centro del...

Cosa rende il pane di Ramacca così speciale? Il viaggio alla scoperta della Sicilia ci porta oggi nella cittadina in provincia di Catania: il legame tra le gente di questi luoghi ...

Se vi trovate dalle parti di Monterosso Almo, in provincia di Ragusa, c'è un prodotto che dovete necessariamente assaggiare: lo Scaccione (u Scacciuni). Monterosso Almo sorge a ci...

La storia del vino in Sicilia affonda le radici in un passato lontano. La vite, così come il grano, ha un'origine antica e la viticoltura va intesa come un patrimonio alimentare e...

La ricotta salata è una varietà di ricotta molto apprezzata, che si differenzia dalla classica ricotta fresca perché è più "secca" e ha un sapore più marcato. Storicamente, p...

Un'antica abbazia, una ricetta segreta, la tradizione trappista che rivive e diventa birra. San Martino delle Scale, a pochi passi da Palermo e Monreale, ha dato i natali alla prim...

Il formaggio di capra siciliana (formaggiu ri capra) è un tipico prodotto siciliano, preparato con latte caprino. Le sue origini sono molto antiche e si pensa possano risalire add...

Il Pistacchio di Bronte, oro verde di Sicilia, è un'eccellenza del territorio. Proprio per la sua notorietà, è anche un prodotto molto imitato. Per non cadere in brutte sorprese...