Brioche siciliane Bimby, una ricetta facilissima per gustare una delle specialità più amate della Sicilia. Partiamo subito da una precisazione: il vero nome è "brioscia"! Vengon...

La ricetta dello sfincione (sfinciuni o spinciuni) appartiene alla tradizionale cucina siciliana. Si tratta di una prelibatezza dello street food palermitano, una sorta di pizza, ...

Preparare il gelato 5 minuti al caffè senza gelatiera è facilissimo. Il procedimento richiede davvero poco sforzo, per il resto si dovrà soltanto conservare in congelatore. Pote...

Estratto di pomodoro siciliano: ecco la ricetta del classico astrattu. Il sole è una grande risorsa per la Sicilia e noi Siciliani soffriamo quando non lo vediamo per diversi gior...

Crostata ricotta, fichi e cioccolato: una ricetta irresistibile. Questo dolce racchiude i sapori della Sicilia: un trionfo di crema di ricotta e confettura di fichi, insieme al cio...

Le ricette siciliane più famose sono conosciute davvero a ogni latitudine. La bontà della cucina siciliana supera di gran lunga i confini dell'isola: il merito è di una solida t...

Melanzane gratinate, una ricetta veloce da preparare, che vi farà fare un figurone. Perfetta come contorno, ma anche come antipasto o come secondo, esalta il sapore delle melanzan...

Gelo di anguria Bimby, la ricetta siciliana facilissima per preparare in casa il dolce tipico dell'estate siciliana. Sull'isola viene chiamato gelo di "mellone", rigorosamente con...

Mezzo Freddo, ne hai mai sentito parlare? Non si tratta semplicemente di un caffè freddo, perché è qualcosa di più. È tipico della Sicilia Orientale e si prepara con un caffÃ...

Il pizzotto palermitano è una buonissima via di mezzo tra un calzone e una pizzetta. Si tratta di uno dei pezzi di rosticceria, quindi è possibile acquistarlo nei panifici, nei...

Viscuttini Siciliani, cioè biscottini. Si tratta di una ricetta semplicissima e buona. Parliamo di una di quelle preparazioni che hanno il sapore di casa. Quando si parla di bisco...

La ricetta siciliana degli spaghetti alla Turiddu è tanto semplice quanto buona. Si tratta di un primo piatto molto facile da fare. Gli ingredienti sono pochi, ma si combinano al...

La ricetta della Pasta con pesto di pistacchio e gamberi è davvero deliziosa. Vi proponiamo oggi un buonissimo primo piatto della cucina siciliana, che esalta i sapori del terri...

La Crostata al Gelo di Mellone, cioè la crostata al gelo di anguria è una deliziosa torta siciliana. Una ricetta fresca e golosa, perfetta per terminare un pasto nel migliore dei...

La Ravazzata è uno dei pezzi di rosticceria siciliana più amati. Si tratta di un soffice involucro di pasta brioche che racchiude al suo interno un goloso ripieno a base di ragù...

Il Pesto alla Trapanese, è un delizioso condimento siciliano. Una ricetta della tradizione molto famosa. Si tratta di una di quelle preparazioni che bisogna per forza assaggiare ...

La pasta con le sarde è un primo piatto che potrebbe costituire anche un pasto unico. Si tratta di un concentrato di raffinatezza e genio siciliano. La ricetta è bilanciata e per...

Chiamatele krapfen, bombe, bomboloni o semplicemente graffe: sono sempre deliziose! Rispetto alla ricetta tradizionale, le krapfen siciliane seguono una ricetta diversa, legata all...

Come fare una frittura di gamberi e calamari perfetta? Si fa presto a dire "frittura", ma non è una preparazione così facile. Bisogna, anzitutto, scegliere buoni ingredienti, qui...

La crostata ricotta e cioccolato bianco è un dolce dal gusto delicato, ma molto preciso. È una torta perfetta per la colazione o anche per concedersi una pausa nel pomeriggio. La...