Arancine al cioccolato, le avete mai mangiate? Quando si parla di arancine (o arancini), subito il pensiero va ai golosi ripieni a base di carne, prosciutto, formaggio, verdure o p...

Avete mai sentito parlare della cuccìa con ceci e fagioli. Viene chiamata anche grano di Santa Lucia, perché si consuma tipicamente il 13 dicembre. Quando si parla di cuccia, sol...

Il pane fritto con lo zucchero è una buonissima ricetta siciliana d'altri tempi, che per molti ha il sapore dell'infanzia. Tanto semplice, quanto golosa, è una preparazione perfe...

Oggi scopriremo insieme la ricetta per fare in casa il pane siciliano di rimacinato. Si tratta di un pane croccante e gustoso, che ricorda il sapore del pane di una volta. Preparar...

Pesce Spatola in cipollata agrodolce, una ricetta gustosa, con una marcia in più. Il pesce spatola o sciabola è saporito e le ricette su come cucinarlo sono tante. La cipollata ...

Carciofi fritti, una ricetta semplicissima e gustosa. Un antipasto perfetto: croccante e dorato all'esterno, gustoso all'interno, con tutto il buon sapore dei carciofi. In Sicilia ...

Il Pescestocco in padella è uno dei piatti più popolari nella provincia di Messina. Non vorrei dire una sciocchezza, ma credo proprio che sia la pietanza più rappresentativa dei...

Avete mai sentito parlare del Risu Niru? Questa ricetta appartiene alla tradizione di Sicilia ed è tipica di alcune località del Messinese, come Novara di Sicilia e Castroreale. ...

Il pane nero di Immanu è un prodotto siciliano tipico di Nicolosi. Si tratta di un pane dal caratteristico colore scuro, che era molto usato durante i periodi di carestia. Nella s...

Lo sformato di ricotta è un dolce siciliano davvero facile da fare. Per prepararlo bastano pochi e semplici ingredienti, come ricotta, uova e farina. Il risultato è soffice e pro...

La sbriciolata alla ricotta è una torta davvero facile da preparare. Partendo dalla nostra ricetta, potete anche apportare modifiche o aggiungere ingredienti sulla base della vost...

La ricetta del Pan di Spagna è un grande classico della pasticceria. Soffice e spugnoso, costituisce la base per tantissime torte, ma si usa anche per preparare paste e pasticcini...

Il pasticcio di Natale è un gustoso piatto unico. A questa ricetta siciliana non manca praticamente nulla: uno scrigno di pasta per focacce racchiude un ripieno a base di carne, c...

Gli involtini alla Siciliana sono un grande classico della nostra cucina regionale. Si tratta di un secondo piatto gustoso, una ricetta che spesso viene preparata per il pranzo del...

L'arriminata è una ricetta siciliana tanto semplice quanto gustosa. Si tratta di un primo piatto a base di broccoli, pomodori secchi, olive e salsiccia. Già dal solo elenco degli...

I conchiglioni alla Norma sono un omaggio a un classico della migliore cucina siciliana: la pasta alla Norma. Il condimento si ispira alla ricetta nata a Catania. La differenza sta...

Il risotto con carciofi, salsiccia e piselli è un eccellente primo piatto invernale. Una ricetta di facile esecuzione, che riesce a dare un tocco in più ai carciofi grazie alla p...

Le guastedde fritte sono un tipico dolce di Mussomeli, che viene preparato in occasione della vigilia della festa dell'Immacolata. Si tratta di un dolce dalla forma tonda e schiacc...

Le sfinci di baccalà sono deliziose frittelle siciliane. Possono essere un perfetto secondo piatto, ma anche un antipasto: sono dorate all'esterno e soffici all'interno. La prepar...

Cartocci Siciliani con il Bimby, ecco una ricetta per gli amanti del celebre robot da cucina. Morbidi e invitanti, non si può resistere ai Cartocci Siciliani. Questi fantastici do...