Nove varietà, nove eccellenze siciliane. Fagioli di Carrazzo Presidio Slow Food. Queste 9 varietà di fagioli hanno in comune la crescita rampicante. Ecco quali sono e cosa li ren...
Gusto e tradizione modicana. Lolli 'nto mustu, ovvero "lolli" nel mosto. La ricetta della tradizione che segue il periodo della vendemmia. Ecco come si fa e cosa la rende unica. Qu...
Uno snack, ma anche un aperitivo perfetto Pane in Carrozza, la ricetta semplice e golosa. Lo si può preparare con il pane in cassetta, ma anche con il pane non più fresco. Farlo ...
Un secondo piatto sfizioso e originale. Cotolette di patate e ricotta, ricetta dorata e gustosa. Potete arricchirle con aromi di vostro gradimento e altri ingredienti. Insieme a un...
La ricetta che affonda le radici in Sicilia. Pasta con la Caponata, un piatto che richiama la tradizione isolana. Luigi, 84 anni, ha imparato a preparare la caponata siciliana dal ...
Un primo piatto semplice e gustoso. Sugo alla Siracusana, ricetta passo dopo passo. Un condimento siciliano saporito e profumato. Farlo in casa è davvero facile: ingredienti e pro...
I pasticcini di pasta di mandorle. Pizzicotti di Mandorle, ricetta siciliana. Irregolari nella forma e ricoperti di zucchero a velo, uno tira l'altro. Perfetti per accompagnare un ...
Il liquore della tradizione non passa mai di moda. Rosolio Siciliano, l'antica bevanda di buon augurio. Un tempo era consuetudine offrirlo agli ospiti, come segno di buon auspicio....
La ricetta dolce per la colazione. Pan Brioche alla Ricotta, una treccia di bontà. Perfetto per la colazione, può essere accompagnato da creme, miele o marmellate. Farlo in casa ...
Una merenda da mangiare sulla spiaggia. Ciambelle Fritte, dolcezza da gustare sul mare. Questa prelibatezza ricoperta di zucchero non teme nemmeno il sole più caldo. Un must della...
Una strepitosa erba aromatica. Origano Siciliano, profumo e benessere. Difficile trovare un prodotto di eguale qualità. Ecco perché è uno dei migliori al mondo: gli usi e le pro...
La ricetta per i biscotti fatti in casa. Biscotti alla ricotta, ricetta morbidissima. Perfetti per la colazione o per addolcire qualsiasi momento della giornata. Ecco come si prepa...
La Pasticceria Conventuale in Sicilia. Dolci dei Monasteri Siciliani: una pagina preziosa di storia della cucina siciliana. Tra le mura dei conventi, sono nate ricette eccezionali....
La ricetta del tipico secondo di carne siciliano. Involtini alla Palermitana, ricetta facile e saporita. La carne racchiude un contorno di pangrattato e caciocavallo. Ecco come si ...
Un trionfo di cucina Made in Sicily. Busiate ai frutti di mare, ricetta ricca e saporita. La pasta siciliana incontra i migliori doni del mare. Vongole, cozze, e la magia della bus...
Ricetta perfetta per le giornate più calde. Rotolo alla ricotta senza cottura: un dolce delizioso. Perfetto per i giorni in cui non abbiamo voglia di accendere il forno. Ingredien...
La tipica preparazione che insaporisce i piatti. Conza Siciliana, ricetta facilissima che rende tanti piatti speciali. Viene utilizzata per insaporire i primi, ma anche i secondi. ...
La bontà della rosticceria siciliana. Calzoni fritti siciliani ricetta del classico cibo da strada. Ingredienti e procedimento per portare in tavola la tradizione. Perfetti per un...
Tradizione siciliana nel piatto. Melanzane a quaglia: trionfo dello street food ma anche pietanza sopraffina. Dalla cucina povera palermitana, un ingegnoso procedimento per fare l...
Il dolce fresco e aromatico. Sorbetto al caffè: con appena 3 ingredienti un risultato eccezionale. La ricetta è facilissima da fare e potete personalizzarla come preferite. Parte...