Un classico biscotto da inzuppo. Biscotti Parigini Siciliani, ricetta semplice e buona. La nostra tradizione regala delle vere e proprie chicche, quando si parla di pasticceria sec...

Un dolce della tradizione siciliana. Trionfo di gola, un'incredibile ricetta siciliana. Si tratta di un dolce sontuoso, elaborato e complesso. Una torta decisamente barocca, che no...

Cucina tipica siciliana all'ennesima potenza. Pani Cunzatu: non è un semplice panino, è meglio! Chiunque sia stato in Sicilia almeno una volta, ha avuto la fortuna di assaggiare ...

Frutta tipica siciliana dell'estate. Pesca Sbergia, una vera prelibatezza Made in Sicily. Crescono soltanto nella valle del Niceto, nei comuni di Monforte San Giorgio, San Pier Nic...

Un condimento per la pasta semplice e buono. Sugo alle melanzane, ricetta classica ma sempre deliziosa. Uno di quei condimenti che profuma di casa. Di Sicilia. Per avere un risulta...

Ha la forma di un calzone e un goloso ripieno. Pizza fritta siciliana, specialità di Zafferana Etnea. Chiamata anche solo "la Siciliana", viene farcita in molti modi. Ha la forma ...

Il condimento tradizionale di Sicilia. Capuliato Siciliano, irresistibile pesto di pomodori secchi. Uno dei primi piatti più famosi, di origine ragusana. L'origine e tutto quello ...

La confettura di zucchine siciliane. Cucuzzata la ricetta della tradizione siciliana. Viene preparata la zucchina lunga e si utilizza per alcuni celebri dolci siciliani. Si presta ...

Pasticcini alle mandorle, delizia di Sicilia. Petit Four ricetta siciliana: il dessert classico e iconico. Sebbene siano molto scenografici, in realtà sono facilissimi da fare. Il...

Un delizioso primo piatto di riciclo. Pasta a frittata o "Pasta a frocia", un classico della cucina siciliana di recupero. Si prepara in un attimo, il risultato è gustoso e dorato...

Il superfood della tradizione. Irmana segale siciliana di antichissima origine. La coltivazione è stata recuperata sull'Etna ed è pronta a (ri)diventare un'eccellenza. Ecco cosa ...

La Sicilia "sfida" la Puglia. Burrata sbagliata, il nuovo formaggio made in Sicily. Un connubio tra antichi sapori e nouvelle cuisine. La creazione dei maestri caseari Guddo di Mon...

Un'originale caponata siciliana. Caponata di Olive, una ricetta da provare almeno una volta nella vita! Un antipasto davvero sfizioso e profumato. Si accompagna benissimo a fette d...

Il dolce con gli agrumi di Sicilia. Crostata al Gelo di Limone, un dolce semplice e delizioso. Un modo perfetto per utilizzare i buonissimi limoni siciliani. Gli ingredienti e il p...

Arriva il primo rum siciliano. Nella Sicilia sud-orientale nasce Avola Rum. L'idea dell'imprenditore Corrado Bellia, già direttore del Consorzio Mandorla di Avola. Il progetto rec...

Il contorno facile e buono. Ricetta delle Patate alla Siciliana con pomodoro e olive. Un contorno eccellente, che rende speciale ogni pasto. Farle in casa è molto semplice: ecco c...

Gusto di Sicilia in un primo speciale. Ricetta del timballo di pasta e melanzane. Un connubio di sapori vincente, dall'effetto decisamente scenografico. Ecco ingredienti e procedim...

Alla scoperta delle spezie di Sicilia. Sommacco siciliano, tanto prezioso, quanto dimenticato. Molto profumato e dal colore intenso, ha un sapore pungente e tante proprietà. Da se...

Un dolce fresco e ricco di gusto. La ricetta del Semifreddo alle Mandorle Caramellate e Cioccolato. Lo chef Fabio Potenzano lo ha preparato durante È Sempre Mezzogiorno. Ci sono t...

Strati di pasta sfoglia croccante e morbida crema. Ricetta della Millefoglie alla ricotta, un dolce classico e sempre delizioso. Molto scenografica, è anche facilissima da fare. E...