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Etna, nuova scoperta dell’Ingv: la tomografia svela la struttura del vulcano

Uno strepitoso prodotto DOP della Sicilia. Ciliegia dell'Etna: non è come le altre, è meglio. Il colore è rosso brillante, la polpa compatta. Grazie alle sue caratteristiche, ha conquistato la denominazione d'origine protetta. La Sicilia vanta una straordinaria tradizione agricola. Quella tradizione è stata scritta dal lavoro tenace di chi conosce la terra ed è riuscito a coltivarla anche in condizioni particolari o avverse. Se oggi gustiamo la strepitosa ciliegia dell'Etna, ad esempio, lo dobbiamo proprio agli sforzi di volenterosi contadini: proprio loro hanno trasformato i terreni vulcanici, chiamate "sciare", in terre fertili. Hanno creato impianti irrigui localizzati, che consentissero anche irrigazioni di soccorso. La produzione di questo frutto è un mestiere e una tradizione. Basta questa semplice introduzione per capire che si tratta di frutta speciale: scopriamo curiosità e..

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