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Un piatto tipico siciliano. Polipetti Murati, la tradizione nel piatto. I purpicieddi murati devono il loro nome al metodo di cottura. Si tengono, infatti, chiusi con il coperchio: così saranno tenerissimi! La creatività siciliana, soprattutto in cucina, non conosce limiti. Ci sono alcuni piatti che, già a partire dal nome, riescono a conquistare l'attenzione dei commensali, se non altro per capire di cosa si tratti. I Polipetti Murati rientrano indubbiamente tra queste ricette. Chiamati in siciliano "Purpicieddi Murati", altro non sono che polpetti in umido. Sapete a cosa devono questo particolare appellativo? Il loro nome deriva dal metodo di preparazione. Vengono, infatti, messi in pentola e chiusi con il coperchio, fino alla fine della cottura. Si narra che, anticamente, venissero cotti in una pentola di terracotta, sigillata con la creta...

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Un piatto tipico siciliano. Polipetti Murati, la tradizione nel piatto. I purpicieddi murati devono il loro nome al metodo di cottura. Si tengono, infatti, chiusi con il coperchio: così saranno tenerissimi! La creatività siciliana, soprattutto in cucina, non conosce limiti. Ci sono alcuni piatti che, già a partire dal nome, riescono a conquistare l'attenzione dei commensali, se non altro per capire di cosa si tratti. I Polipetti Murati rientrano indubbiamente tra queste ricette. Chiamati in siciliano "Purpicieddi Murati", altro non sono che polpetti in umido. Sapete a cosa devono questo particolare appellativo? Il loro nome deriva dal metodo di preparazione. Vengono, infatti, messi in pentola e chiusi con il coperchio, fino alla fine della cottura. Si narra che, anticamente, venissero cotti in una pentola di terracotta, sigillata con la creta...

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