Le Sfince di San Giuseppe (chiamate anche Sfinci di San Giuseppe) sono un tradizionale dolce siciliano. Il nome Sfincia deriva dal latino spongia, oppure dall’arabo isfanǧ, ch...

La provola in carrozza è una gustosa variazione sul tema della mozzarella in carrozza. Il procedimento e gli ingredienti sono praticamente gli stessi, ma la differenza sta proprio...

Quanto è buona la mozzarella in carrozza?  È una di quelle preparazioni di fronte alle quali è impossibile resistere. Gli ingredienti sono pochi e semplici, la preparazione abb...

I biscotti al burro sono molto famosi e non hanno certo bisogno di presentazioni. Sono perfetti per accompagnare il tè del pomeriggio ma, in generale, potete mangiarli in qualsias...

Il budino bicolore che vi presentiamo oggi è semplice e genuino. La ricetta è di Mimma Morana e include le istruzioni classiche e anche quelle per il bimbi. I gusti sono cioccola...

I biscotti alle mandorle hanno origine siciliana, perfetti per accompagnare un buon tè o anche per terminare un pasto in dolcezza. Sono croccanti fuori e morbidi dentro e preparar...

Cannoli siciliani al cioccolato, una ricetta da provare. Migliorare un dolce perfetto come il cannolo siciliano è praticamente impossibile, ma ciò non vuol dire che non si possa ...

I biscotti ripieni di mele sono davvero golosi. Questi frollini, chiamati anche cuor di mela, non sono difficili da preparare. Sono perfetti per la colazione o anche per la merenda...

I biscotti della nonna sono friabili e caserecci. Come potete intuire dal nome, si tratta di una ricetta molto semplice, una di quelle subito fanno pensare ai buoni sapori di casa....

Tra le ricette siciliane perfette per questo periodo, c'è sicuramente la zuppa di lenticchie. Si tratta di un grande classico, un piatto che viene servito in tutte le province del...

Semplice, buona e, soprattutto, 100% siciliana. La pasta ca' muddica atturrata si prepara con pochissimi ingredienti, che probabilmente avete già in casa. Il termine "atturrata" s...

Tante volte ci si sente chiedere dai bambini di cucinare qualcosa insieme. Solitamente il tempo a disposizione per mettersi a cucinare insieme ai più piccoli non è molto, però s...

La ricetta della pasta fritta è semplice, ma buonissima. Avete mai mangiato la pasta al sugo fritta in padella? C'è chi cucina un po' di pasta in più a pranzo apposta per frigge...

La pasta 'ncasciata è un grande classico della cucina siciliana, una ricetta ricca e gustosa che sa mettere d'accordo grandi e piccini. È una pasta al forno tipica del Messinese ...

Le pizze fritte ennesi sono una vera delizia. Prepararle in casa non è difficile e, sicuramente, riusciranno a conquistarvi al primo morso. Per prepararle, si usa un pasta di pane...

Il caffè ammantecato è una bevanda siciliana perfetta per la colazione o per concedersi una piccola pausa dolce. Si tratta di uno sfizio che ha il sapore della Sicilia e che un...

Il Biancomangiare è un dolce molto noto in Sicilia, che si contraddistingue per il suo sapore delicato. Candido nell'aspetto, si prepara con ingredienti semplici e piace a grandi ...

Il tiramisù senza uova è una rivisitazione del classico dolce, perfetta per quanti non vogliono utilizzare le uova crude (impiegate per la crema) o per coloro che soffrono di par...

Il risotto con i carciofi alla siciliana è un primo piatto gustoso, ma anche di facile realizzazione. Per prepararlo servono carciofi, pecorino e filetti di acciuga. Si tratta di ...

La ricetta della pizza di pollo ruspante modicano è sfiziosa e semplice da preparare. Ringrazio per questa appetitosa ricetta un affezionato lettore di Modica che gentilmente ha v...