Le cassatelle di Agira sono dei dolcetti siciliani, tipici della cucina ennese, dalla caratteristica forma a mezzaluna. Si tratta di un impasto di frolla tenera che, dopo la cott...

Lo Sciusceddu è un particolare primo piatto siciliano a base di carne. Si tratta di una preparazione del passato, una di quelle che subito ricorda la tavola delle nostre nonne. Il...

Scopriamo insieme un trucchetto tanto semplice, quanto geniale: ecco come fare la panna montata in casa senza frusta. La panna montata viene utilizzata per la preparazione di tanti...

Lo sfincione di strada palermitano differisce leggermente dal classico sfincione. In ogni zona della città è possibile trovare carretti e postazioni ambulanti che propongono ques...

La torta al latte di mandorla è un dolce leggero e facile da preparare. Leggendo la ricetta, vi renderete subito conto del fatto che non include né burro e né uova, quindi è pe...

Fare le panelle con il Bimby è semplicissimo. Oggi vedremo insieme come realizzare un must della cucina siciliana utilizzando il celebre robot da cucina. Le panelle sono un tipico...

Oggi vi suggeriamo una ricetta ricca e gustosa: le Bracioline al sugo alla Siciliana. Si tratta di una di quelle preparazioni un po' speciali, per i giorni di festa: le braciole - ...

Lo sfincione è il re dello street food palermitano. Prepararlo in casa non è difficile, basta seguire la ricetta giusta. Sfincione cosa è? Si tratta una specialità a metà stra...

Le panelle siciliane sono frittelle di farina di ceci. Si tratta di una delle specialità dello street food palermitano, che è possibile trovare in tantissime città della nostra ...

La brioscia con il tuppo è un classico della cucina siciliana. La sua storia è davvero interessante (ve la raccontiamo qui). Si tratta di un morbidissimo paninetto da gustare cos...

I biscotti occhi di bue sono deliziosi pasticcini, preparati con una pasta frolla molto semplice, farcita di marmellata o crema di nocciole. Li si trova solitamente nelle pasticce...

Il condimento per la bruschetta alla siciliana è un'ottimo suggerimento per tutte quelle volte in cui siamo a corto di idee. Si tratta di un  misto di ortaggi che può diventare ...

Quando ero piccola (non pensiate che fosse l'era Giurassica!) , mia nonna Concetta mi preparava una sua specialità: le polpette di uova al pomodoro. Io le adoravo per vari motivi...

La torta 12 cucchiai è un dolce semplicissimo da preparare, che richiede anche poco tempo. Il suo segreto sta proprio nel fatto che non richiede molta tecnica, anche perché tutto...

Il risotto con borragine e salsiccia è un delizioso primo piatto, che non solo è gustoso, ma fa anche bene. A spiegarci come si prepara, è Mimma Morana. Adoro i risotti. Sono, p...

I biscotti al limoncello sono morbidi e profumati, ma con un piccolo tocco in più. Si preparano in pochissimo tempo e sono eccellenti per terminare un pasto (ma anche per accompag...

Le lasagne al cioccolato sono un dolce davvero goloso. Non fatevi ingannare dal nome: per farle non vi servirà la pasta e, a dirla tutta, non serve neanche cottura! Gli ingredient...

I biscotti all'anice sono molto apprezzati in Sicilia. La ricetta è molto semplice e consente di preparare dei dolci e profumati biscotti, senza troppa fatica. Vi basteranno pochi...

I Pupatelli (Pupatieddi o Quaresimali) sono classici biscotti della tradizione siciliana. Sono a base di mandorle e rispettano gli obblighi legati alla Quaresima e al periodo di as...

Fare il tonno sott'olio in casa non è per nulla difficile, oggi vedremo insieme il procedimento. Si tratta di un alimento che potete conservare a lungo, perfetto per la dispensa. ...