La pasta di pistacchi è un ottimo preparato che si può utilizzare per insaporire dolci come torte e plumcake, ma non solo. Si usa come base per il gelato o si gusta semplicemente...

Le polpette di tonno fresco sono un piatto semplice e facile da realizzare. Gustose e dorate, vengono fritte e utilizzano ingredienti che esaltano al meglio il sapore del pesce. Il...

La pasta al sugo con le sarde è un'ottimo primo piatto siciliano. Per prepararla ci vuole un po' di tempo, ma il procedimento non è troppo complicato. Vediamo insieme subito come...

Siete alla ricerca di una crema spalmabile diversa dal solito? Oggi vi suggeriamo una ricetta davvero sfiziosa, che ha tutto il sapore della Sicilia: la crema spalmabile all'aranci...

La zuppa di lenticchie e broccoletti è una buona ricetta invernale, di quelle che scaldano quando fuori fa molto freddo. Prepararla è davvero semplice: tutto ciò che vi serve è...

La zuppa di patate con porri e tuma e una buonissima ricetta siciliana, perfetta per l'inverno e le giornate più fredde. Questa preparazione può essere un'ottima ricetta da reali...

Avete mai sentito parlare delle sfince di prescia (cioè "di fretta")? Si tratta di un ottimo dolce siciliano, che prende il suo nome dal tipo di preparazione: le sfince di fretta,...

Il farsumagru, cioè falsomagro, è una tradizionale ricetta siciliana. Come si intuisce dal nome, non è per nulla leggera, ma rappresenta un vero e proprio trionfo del gusto. La ...

Oggi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta classica, ma che garantisce un successo assicurato: i peperoni ripieni di carne. Perfetta come antipasto, contorno o secondo, questa ...

Parliamo di un antipasto velocissimo da preparare, dorato e croccante: i pomodori fritti. Questa preparazione va benissimo anche come contorno e si sposa bene con tantissimi cibi. ...

Oggi vi suggeriamo una dolce ricetta di Sicilia: i biscotti alla manna. La manna delle Madonie è un vero e proprio tesoro. Non tutti conoscono questo prodotto, che ha tante propri...

Oggi abbiamo deciso di suggerirvi la ricetta di un classico: il ragù di tritato e piselli alla siciliana. Si tratta di un delizioso condimento che farà la gioia di grandi e picci...

Anche oggi vi suggeriamo un piatto invernale, perfetto per le giornate più fredde. La minestra di riso e fagioli è molto semplice da preparare, anche se la cottura richiede un be...

Avete mai provato le melanzane ripiene con le olive? Si tratta di un'ottima ricetta, perfetta come antipasto, ma anche come secondo piatto. Cucinarla è molto semplice e gli ingred...

Quando si parla di arancine (o arancini) siciliani, il successo è assicurato. Questa prelibatezza dello street food conquista grandi e piccini. Oggi abbiamo pensato di suggerirvi ...

La pasta con i carciofi è un primo semplice, che si prepara in poco tempo, ma che esalta il sapore dei carciofi in modo eccellente. Questa ricetta utilizza pochi ingredienti, senz...

Avete mai sentito parlare della Patacò? Si tratta della farina ricavata dalla macina di una leguminosa, la cicerchia. Tipica della gastronomia calatina e, in particolare, di Licod...

Oggi vi proponiamo un piatto molto semplice, perfetto per le giornate più fredde: la minestra di ceci e finocchietto. Il modo migliore per riscaldarsi è proprio un piatto di mine...

La torta di giri e ricotta è un antipasto molto semplice, ma gustoso, che esalta il sapore delle verdure con la delicatezza della ricotta. Perfetta anche come contorno o secondo v...

Come tradizione vuole.. Il Buccellato (in dialetto, cucciddatu, vurciddatu, purciddatu o ‘ucciddatu), deve il suo nome al latino tardo-medievale “bucellatum”, cioè pane da s...