Avete semplicemente voglia di una gustosa arancina preparata in casa? Bene, in questo articolo troverete la ricetta tipica siciliana per preparare le migliori arancine del mondo. &...

5 idee per un Menù di Capodanno Siculo. Capodanno è ormai alle porte è tempo pensare agli addobbi per la casa ed al cenone del 31 dicembre in cui solitamente l...

Zuppa di telline: Ricetta. Forse non tutti conoscono la prelibatezza di questa tipica pietanza della tradizione catanese il cui ingrediente principale è la tellina, un ...

Macedonia di frutta cotta: Ricetta. Alla fine di un pasto con i vostri ospiti, invece della solita macedonia di frutta fresca vi proponiamo una succulenta alternativa che unisce fr...

Capretto al forno: Ricetta della nonna Pina. Questo tipo di carne ha un caratteristico odore selvatico che non a tutti è gradito, ed in questa ricetta la nonna Pina svela uno dei ...

Chicche al gorgonzola: Ricetta. Questo è un piatto dal gusto fortemente caratterizzato e facilissimo da preparare. Il gorgonzola dolce e la fontina valdostana sono gli ingredienti...

Cannolicchi gratinati: Ricetta. Con l’arrivo della bella stagione, il pesce ed i frutti di mare cominciano ad essere maggiormente richiesti. Nel caso della nostra ricetta la mate...

"U ripiddu nivicatu": Ricetta. Una pietanza famosa in tutta la Sicilia che si ispira al vulcano Etna in eruzione. Una ricetta siciliana che coniuga tradizione e profumi dell'isola ...

Il pesto con foglie di ravanello e rucola? Forse sarebbe meglio dire "pestato", come suggerisce Aromi Fragolosi. Un'idea ottima, perché le foglie di ravanello ...

Il gattò di ricotta (dal francese gateaux) è una deliziosa variante dolce siciliana della ben nota ricetta conosciuta in tutto il mondo. Si tratta di una preparazione perfetta pe...

Il gateau di patate con melanzane e mortadella è un delizioso piatto unico realizzato in tre strati farciti con un ripieno filante di melanzane, mortadella e provo...

Stinchi di maiale al forno: Ricetta. Una pietanza succulenta che è amata da molti ma che poco spesso viene cucinata in casa. In effetti la sua preparazione è abbastanza facile, ...

Ruota di pescespada alla pantesca. Una ricetta di grande effetto preparata dai siciliani soprattutto per i buffet con gli amici o per le grandi riunioni familiari. Una pietanza a...

Si fa con tre soli ingredienti, è sofficissima e molto golosa, grazie alla presenza del cioccolato bianco. Questa torta deve il suo successo alla facilità di preparaz...

Pomodori secchi fritti della nonna Pina. Il sole della Sicilia notoriamente caldo e splendente nella maggior parte dell’anno è complice di questa ricetta.  Alcune pietanze come...

Ossobuco alla milanese: "sicilianizziamolo". La storia ci insegna che le diverse dominazioni compresa quella "italiana", spesso si sono appropriate delle nostre tradizioni sopr...

Carciofi alla catanese: oggi prepariamo insieme una pietanza a me molto cara, un piatto che custodisce al suo interno profumi e sapori tipici della zona catanese. La cosa che prin...

Cannoli siciliani al forno: Ricetta. L’origine di questo dolce tipico del paese di Troina provincia di Enna, risale ai monaci brasiliani ed alle suore benedettine che ebbero una ...

Cipolle gratinate della nonna Pina: Ricetta. Un contorno facile e veloce, molto saporito, per accompagnare ogni tipo di piatto di carne. La caratteristica dolcezza della cipolla, r...

"Pittinicchi d'agnello agglassati" con carciofi: Ricetta. Questa pietanza è particolarmente gustosa, ricca e completa, la consigliamo come piatto unico. RICETTA Ingredienti per 4...