La pasta chi masculini e finocchiu rizzu alla catanese è un delizioso primo piatto siciliano. Per prepararla, si consiglia di utilizzare i bucatini, anche se potete scegliere il f...

Sulla origini delle Setteveli ci sono pareri contrastanti, ma una cosa è certa: è deliziosa e ne esiste una versione siciliana davvero imbattibile. Si tratta di una torta costitu...

Cremosa, ricca e gustosa, la pasta al Pesto di Pistacchio è un delizioso primo piatto. Vi consigliamo di usare penne, sedanini, farfalle, linguine o fettuccine. Se volete utilizza...

La Provola delle Madonie alla pizzaiola è un piatto gusto e velocissimo. È perfetta per quelle occasioni in cui non avete troppa voglia di cucinare, ma non volete rinunciare a po...

La ricetta Torta Mimosa ha origini recenti. Pare che questo dolce abbia raggiunto la notorietà nel 1962, quando l'inventore, il cuoco Adelmo Renzi, partecipò a un concorso di pas...

Quando si parla del limone, di rado di parla delle proprietà della sua scorza. Questo agrume, oltre ad essere buono, fa molto bene: vediamo insieme come utilizzare le scorze del l...

Tra i piatti che non possono mancare nelle tavole dei siciliani nel giorno di San Giuseppe c'è una deliziosa zuppa, a base di verdure e legumi di stagione. La Minestra di San Gius...

La Caponata di Melanzane è una regina indiscussa della cucina siciliana. Questa ricetta è talmente buona e apprezzata, da aver dato vita a moltissime variazioni sul tema. Dalla c...

I rotolini di pesce spada e melanzane sono un delizioso e sfizioso piatto di pesce. Perfetti come antipasto, vanno benissimo anche come secondo. Vediamo subito insieme come prepara...

La pasta allo scoglio è uno dei primi piatti di pesce più famosi e apprezzati, non soltanto in Sicilia, ma in tutta l'Italia. Protagonista, in questa preparazione, è il pesce, c...

L'arrosto panato alla palermitana è un classico della cucina siciliana tradizionale. Si tratta di un piatto semplice, che tuttavia deve essere preparato "a mestiere" per essere da...

Le polpettine in agrodolce sono un delizioso piatto della tradizione siciliana, al quale è difficile resistere. Le polpette di carne sono molto apprezzate in tutta l'isola e non m...

L'agghiotta di pesce spada è una deliziosa ricetta siciliana, perfetta per gli amanti del pesce. In generale, la cucina siciliana ama molto utilizzare il pesce spada, ingredienti ...

Le caserecce al tonno, melanzane e mentuccia non necessitano certo di presentazioni. Si tratta di un delizioso primo piatto siciliano, che unisce alcuni dei sapori più tipici dell...

Morbidi, ripieni di una dolce crema di ricotta, ricoperti da uno strato sottile di zucchero: i Cartocci con ricotta sono una vera delizia. Si tratta di un peccato di gola tutto sic...

Le fette di melanzane alla pizzaiola sono un'alternativa gustosa e leggera alle classiche melanzane a cotoletta. Vengono cotte nel forno e insaporite da mozzarella e pomodorini. So...

La Buccaturedda ri Ciuretti è la focaccia siciliana di cavolfiore. Si tratta di un piatto estremamente gustoso. Esistono davvero molte versioni di pizze e focacce siciliane e ques...

Il polpo in umido con patate è un antipasto eccezionale, anche se va benissimo anche come secondo. Semplice e gustoso, consente di portare in tavola tutto il sapore del mare. Non ...

Avete mai mangiato le Bracioline al sugo alla siciliana? Se non l'avete fatto, ecco la ricetta! Quando era un giorno di festa ricordo che si cucinava un pranzo speciale. Fra le pie...

Tanto semplici, quanto buoni, ma solo se si usa una materia prima eccellente. I Gamberoni al forno sono un secondo piatto delizioso e per un risultato eccellente vi consigliamo di ...