Pochi conoscono la storia dello Zucco, un vino siciliano esclusivo e molto pregiato. Per raccontarla, dobbiamo andare indietro nel tempo, all'Ottocento. A produrlo era Henri Philip...

Pesce spada alla ghiotta: una ricetta con un nome così non può che essere deliziosa. Si tratta di una preparazione tipica del Messinese, chiamata anche "a ghiotta", "agghiotta" o...

Pasta con le alici al profumo di menta. Un piatto semplice e ricco di sapore, un primo che porta in tavola tutto il sapore del mare. Si tratta di una di quelle ricette che, immedia...

Muccunetti, come piccoli bocconcini. Si tratta di antichi dolcetti tipici di Mazara del Vallo, in provincia di Trapani. Si realizzano con pochi ingredienti: zuccata, mandorle, zucc...

La Pasta alla Norma in bianco è una rivisitazione della classica Pasta alla Norma siciliana. Come si evince dal nome, in questa versione manca la salsa di pomodoro, che conferisce...

Parlare di biscotti siciliani non è facile, perché significa addentrarsi in un territorio ricco di proposte. Accanto alla classica pasticceria di Sicilia troviamo la biscotteria,...

La Pesca di Bivona è dolce e profumata. Si tratta di uno straordinario prodotto siciliano, in grado di conservare tutte le sue caratteristiche anche nei frutti tardivi, cioè quel...

Arancino o Arancina, al di là del nome, una cosa è certa: parliamo di una specialità della cucina siciliana. Difficile arrivare a un punto di incontro su maschile e femminile, m...

Il pane di casa modicano ha una forma e un gusto inconfondibile. Anticamente, il pane si faceva in casa per il fabbisogno delle famiglie e durava fino a una settimana, a volte anch...

Il fungo di carrubo è una meravigliosa rarità della natura. Chiamato funcia ra carrua, è tanto buono quanto raro e cresce solo su alcuni alberi di carrubo, spesso nei pressi del...

Il cioccolato di Modica (cioccolato modicano) è un prodotto siciliano conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Si caratterizza per la particolare lavorazione "a freddo" del cioc...

La pasta con i tenerumi e le zucchine è un grande classico della cucina siciliana. Si tratta di una ricetta che rinfranca il corpo e lo spirito, una via di mezzo tra un classico p...

Street food Siciliano, poche parole per racchiudere un universo infinito e ricco di gusto. La cucina siciliana è una delle più apprezzate al mondo, grazie alle sue ricette ricche...

Gli spiedini di vitello alla nissena sono un secondo piatto ricco di gusto. La ricetta non è di difficile realizzazione e utilizza ingredienti semplici. La carne di vitello è ins...

La frutta di Martorana, chiamata anche Pasta Reale, è bella da vedere e, soprattutto, buona da mangiare. Si tratta di uno dei dolci siciliani più famosi, che deve la notorietà a...

Pesche dolci siciliane, non lasciatevi ingannare dal nome! Oggi, infatti, parliamo di un dolce davvero goloso. Una bomba calorica ricca di gusto, un peccato di gola che bisogna con...

La Provola dei Nebrodi è ufficialmente un prodotto Dop (Denominazione di Origine Protetta). Grazie al marchio, il prodotto avrà un'identità ancora più chiara. Si è svolta og...

Le polpette di pane caserecce in salsa di pomodoro sono un piatto molto tradizionale, che si prepara in ogni parte della Sicilia. Le diverse ricette possono leggermente variare in ...

Gli involtini di sarde con la ricotta sono, senza ombra di dubbio, una prelibatezza. Si tratta di una ricetta siciliana della quale non sentiamo parlare spesso, che appartiene alla...

La 'Mbriulata di Milena è una ricetta della tradizione siciliana. Per scoprirla, bisogna andare nell'entroterra della Sicilia, tra Agrigento e Caltanissetta. Milena, anticamente M...