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Treccine Siciliane biscotti per la colazione: la ricetta

Parlare di biscotti siciliani non è facile, perché significa addentrarsi in un territorio ricco di proposte. Accanto alla classica pasticceria di Sicilia troviamo la biscotteria, che merita un ampio capitolo a sé stante. Un viaggio fatto di tradizione, da fare provincia per provincia alla ricerca delle ricette più particolari e buone. Le preparazioni vanno dalle più semplici a quelle elaborate e ricche di farciture. La protagonista, naturalmente, è lei: la pasta frolla. Quella più classica include anche strutto e ammoniaca, due ingredienti di cui oggi si fa un minore utilizzo. Alcuni biscotti sono legati a particolari ricorrenze e periodi dell'anno, mentre la maggior parte si può acquistare sempre, nei panifici, nei bar e nelle pasticcerie. Qualora non foste siciliani, vi consigliamo di provare l'emozione di entrare in un panificio in..

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