Il pesto di pomodori secchi è un condimento siciliano tanto semplice quando buono. Perfetto per condire la pasta, è ottimo anche semplicemente consumato su una bella fetta di pa...

Il Gambero Rosso di Mazara del Vallo è una delizia del mare siciliano. Si tratta di un prodotto pregiato e molto apprezzato, di elevata qualità. Mazara del Vallo, nel Trapanese, ...

La sbriciolata di ricotta è una deliziosa torta siciliana facile da preparare. A renderla particolare è l'impasto che viene, appunto, ridotto in briciole. Si tratta di un dolce...

La pasta cu l'agghia è la pasta con il pesto alla trapanese. Questo condimento differisce dal classico pesto genovese, perché utilizza ingredienti diversi. A essere valorizzati m...

La confettura di anguria è una conserva estiva poco conosciuta, ma deliziosa. Quando si parla di anguria, in Sicilia non si può fare a meno di pensare al delizioso gelo di mellon...

La ricetta della parmigiana di pesce spada è sicuramente molto particolare. Si tratta di una preparazione che unisce la bontà del pescato a quella della famosissima parmigiana di...

Le ricetta delle Polpette di Melanzane può essere definita a tutti gli effetti un must della cucina siciliana. Una preparazione versatile e facile, che consente di portare in tavo...

Lo scumuni è un tipico gelato artigianale siciliano di antica origine. A seconda dell'area geografica in cui lo si prepara, lo si trova di gusti diversi. La versione originale ha ...

Il limone dell'Etna viene coltivato da più di 200 anni lungo la fascia costiera Ionico-Etnea della Sicilia orientale. Sono inclusi i territori di Aci Bonaccorsi, Aci Castello, Aci...

Gli involtini di pesce spada alla trapanese sono un secondo piatto di pesce molto buono. La ricetta non è per nulla difficile da realizzare: ve ne renderete conto leggendo ingredi...

La ricetta delle polpette in agrodolce alla siciliana è un classico della cucina isolana. Si tratta di un secondo piatto di carne molto saporito, che può anche essere servito com...

La pasta ca' muddica siciliana è un primo piatto della tradizione, semplice da fare e delizioso. In Sicilia la si prepara spesso ed è una di quelle ricette in grado di salvare pr...

Le Barchette di Melanzane di Mamma Ninetta sono davvero sfiziose. Si tratta di una ricetta golosa, che conquista sia grandi che piccini. L'ingrediente principale è la melanzana, a...

Polpettone alla siciliana, una deliziosa ricetta a base di carne. Perfetto come secondo piatto, vista la ricchezza degli ingredienti, va benissimo anche come piatto unico. A render...

Melanzane in carrozza, la ricetta che conquista al primo morso. Si tratta di un antipasto facile da fare, che non richiede troppo tempo né fatica. Il bello di questa preparazione ...

Pane con lo zucchero, la merenda di un tempo semplice e ricca di gusto. Molti di noi conoscono bene il sapore di questa ricetta facilissima. Si tratta di una di quelle preparazioni...

La ricetta delle Polpette di Patate alla Siciliana è davvero golosa. Si tratta di un antipasto, perfetto anche come secondo piatto, semplice e gustoso. Per prepararle, si realizza...

La ricetta del tonno a sfincione è molto particolare. Si tratta di un  secondo piatto siciliano che unisce alcuni dei sapori più amati. Da una parte, infatti, c'è il tonno, ...

La ricetta dei cannoli di melanzane e pomodorini si prepara in un lampo, è gustosa e anche leggera. Si tratta di un ottimo suggerimento per quelle occasioni in cui abbiamo voglia ...

La ricetta della pasta con tonno fresco e mentuccia vi permette di portare in tavola un primo piatto di pesce delizioso. Prepararla non è difficile ma, naturalmente, occorre scegl...