Gli Sfilateddi sono le lasagnette siciliane. Si tratta di un formato di pasta perfetto per i condimenti a base di pomodoro o salsa: sono molto famosi, ad esempio, gli sfilateddi cu...

Gli spaghetti aglio olio e pecorino non hanno bisogno di presentazioni. Si tratta di una di quelle ricette siciliane semplicissime, ma buone, perfette per quando abbiamo poca vogli...

Pasta con i gamberi di Mazara del Vallo, una ricetta deliziosa per gli amanti della cucina di mare. Il gambero di Mazara del Vallo è il crostaceo per eccellenza, che non ha certo ...

Non sono mancate le dolci pause dedicate al gusto nel corso degli eventi organizzati da Dolce e Gabbana nell'Agrigentino. La scorsa settimana la Sicilia è stata sotto i riflettori...

La chiamano brioche siciliana ma, in realtà, sarebbe più corretto chiamarla brioscia siciliana. Già, perché sono stati i francesi a prendere in prestito il nome brioscia, facen...

Pitoni Messinesi o Pidoni, voi come li chiamate? Quel che è certo è che si tratta di una ricetta siciliana davvero buona e irresistibile. La forma è quella dei calzoni fritti, m...

Avete mai provato la Pasta Fredda alla Norma? Si tratta di una variante estiva della celebre Pasta alla Norma, perfetta per le giornate più calde. È un ottimo modo per non rinunc...

Ingredienti:  babbaluci (cioè lumachine, non crastuna) – pomodori maturi – cipolle – olio di oliva – crusca – sale e pepe.   Procedimento Mettere le lumache in una...

L'Insalata di Polpo è un delizioso piatto che gli amanti del mare non possono non apprezzare. A fare la differenza è, naturalmente, la bontà della materia prima. Il polpo deve e...

Il Pomodoro Pizzutello è una vera e propria istituzione agroalimentare della zona che si trova alle falde del Monte Erice. Purtroppo è a forte rischio estinzione ed è per questo...

Torta all'acqua con le pesche, la ricetta perfetta quando si ha voglia di un dolce soffice e leggero. Da tempo volevo provare anch'io un dolce che, tra gli ingredienti, contempla a...

Una Cassata di Patate? Cos'è? La Cassata, baluardo, simbolo, orgoglio della nostra sicilianità… trasformata in un gateau di patate? Ebbene si! È un normale, gustoso gateau di ...

Zucchine alla menta, un contorno velocissimo e fresco. Possono essere utilizzate per un'insalata particolare o anche per insaporire un panino sfizioso. Prepararle è davvero facile...

Penne con la crema di peperoni, un primo piatto molto semplice da fare e anche leggero, perché la ricetta che vi proponiamo è senza panna. Soprattutto quando fa un po' più caldo...

Parfait alla vaniglia con cialde di cioccolato e amarene, un dolce sontuoso e molto goloso. Leggendo il nome si potrebbe pensare che sia difficile prepararlo, ma in realtà non è ...

Avete mai assaggiato il semifreddo al cioccolato bianco? Si tratta di un dolce molto buono nella sua semplicità, che può essere accompagnato da biscotti sbriciolati o salse alla ...

Avete mai assaggiato gli spaghetti al granchio? Si tratta di un piatto particolare e sfizioso, perfetto se avete voglia di provare qualcosa di diverso o di stupire i vostri ospiti....

Spaghetti ai ricci di mare, un piatto apparentemente semplice, ma in realtà particolarissimo. Non incontra il gusto di tutti, però per molti è un vero e proprio must dell'estate...

Biancomangiare alle mandorle, una ricetta siciliana delicata e deliziosa. Si tratta di un budino preparato con latte di mandorla, che può essere accompagnato da frutta fresca, cio...

Sorbetto di limone senza gelatiera, ecco una ricetta perfetta per le calde giornate estive. In questi casi, infatti, non c'è niente di meglio di un dolce fresco e leggero. o. Si t...