Un delizioso primo piatto di riciclo. Pasta a frittata o "Pasta a frocia", un classico della cucina siciliana di recupero. Si prepara in un attimo, il risultato è gustoso e dorato...

Un'originale caponata siciliana. Caponata di Olive, una ricetta da provare almeno una volta nella vita! Un antipasto davvero sfizioso e profumato. Si accompagna benissimo a fette d...

Il dolce con gli agrumi di Sicilia. Crostata al Gelo di Limone, un dolce semplice e delizioso. Un modo perfetto per utilizzare i buonissimi limoni siciliani. Gli ingredienti e il p...

Il contorno facile e buono. Ricetta delle Patate alla Siciliana con pomodoro e olive. Un contorno eccellente, che rende speciale ogni pasto. Farle in casa è molto semplice: ecco c...

Gusto di Sicilia in un primo speciale. Ricetta del timballo di pasta e melanzane. Un connubio di sapori vincente, dall'effetto decisamente scenografico. Ecco ingredienti e procedim...

Un dolce fresco e ricco di gusto. La ricetta del Semifreddo alle Mandorle Caramellate e Cioccolato. Lo chef Fabio Potenzano lo ha preparato durante È Sempre Mezzogiorno. Ci sono t...

Strati di pasta sfoglia croccante e morbida crema. Ricetta della Millefoglie alla ricotta, un dolce classico e sempre delizioso. Molto scenografica, è anche facilissima da fare. E...

Come fare il dolce dell'estate in Sicilia. Crostata al gelo di mellone, cioè il gelo di anguria. In Sicilia, infatti, l'anguria è chiamata "muluni", da qui il passaggio a "mellon...

La bontà del pane fatto in casa. Rosette pane croccante: ricetta passo dopo passo. All'interno sono leggerissime, all'esterno hanno una crosta tutta da mordere. Perfette per esser...

Pesce spada e melanzane, un matrimonio perfetto. Polpette di pesce spada e melanzane: facili da fare e buonissime. Un insieme vincente di sapori, che esalta tutti gli ingredienti. ...

La ricetta siciliana della tradizione. Si chiama Matalotta ed è una zuppetta di pesce davvero deliziosa. Rende il meglio di sé con la lampuga, che in Sicilia viene chiamata anche...

Il segreto dei cannoli di Buddy Valastro. Buon sangue non mente e quello del Boss delle Torte è in gran parte siciliano. È per questo che tra i dolci che più ama preparare, ci s...

Un autentico dolce siciliano. Il Parfait di Mandorle è un dolce dal gusto incredibilmente retrò, ma sempre attuale. Basta vederne uno per pensare a banchetti e ricevimenti. Si tr...

Un contorno autenticamente siciliano. Ricetta delle patate vastase, tipiche della cucina trapanese. Si tratta di un piatto facilissimo da fare e molto gustoso. Vi servono patate, c...

Il pesto fresco con la ricotta. Pesto alla Siciliana, una ricetta buona e facile da fare. Un condimento cremoso e delicato, che avvolge con dolcezza la pasta. Ecco ingredienti e pr...

Il dolce da fare in casa. Torta al pistacchio, la ricetta deliziosa. Per un risultato eccellente, vi consigliamo di usare prodotti siciliani. Ecco ingredienti e procedimento. Fare ...

Un secondo di carne siciliano. Vitello con Melanzane, una ricetta che pochi conoscono. La carne viene accompagnata da pomodori, olive e, naturalmente, fette di melanzana. Ecco ingr...

I biscotti tradizionali della Sicilia. Ciambelle di San Cataldo, 'Ngiambelle Sancataldesi o 'Nciambelle. La ricetta per i biscotti dolci e lucidi, morbidissimi. Gli ingredienti son...

La Parmigiana di Melanzane alla Siciliana. Parmigiana Siciliana in padella, ricetta tipica di Sambuca di Sicilia. Non serve il forno e si aggiungono anche le patate: una vera deliz...

Melanzane, linguine e salsa di pomodoro: una delizia. La ricetta degli Involtini Trinacria, un primo piatto delizioso. Lo chef Fabio Potenzano li ha preparati su Rai1, durante È S...