Un'autentico tipico primo piatto siciliano. La pasta alla Paolina è semplice, ma con una storia molto particolare. Viene condita con cavolfiore, salsa di pomodoro e acciughe sal...

Come fare i Broccoli Affogati. Ecco una ricetta siciliana semplice e gustosa, perfetta nella sua semplicità. Se ne trovano diverse versioni in tutta l'Isola, che differiscono per ...

Come fare in casa i Savoiardi Siciliani. La ricetta dei Firrincozza ci porta indietro nel tempo e ci ricorda le nostre nonne. Si tratta di soffici biscotti da inzuppo, perfetti per...

Dai Savoiardi ai Firrincozza. Questi celebri biscotti uniscono idealmente tutta l'Italia. Sono nati in Piemonte, ma apprezzati in tutte le regioni. In Sicilia esistono alcune deliz...

Come fare la Pasta 'ncasciata con i broccoli. Ecco una deliziosa ricetta siciliana per un primo piatto ricco di gusto. La classica pasta con i broccoli viene reinterpretata in una ...

Come si fa il Falsomagro Inverso? Lo chef siciliano Fabio Potenzano ha presentato nel programma "È sempre mezzogiorno" una ricetta ispirata alla tradizione siciliana. Si tratta di...

Come fare la scacciata broccoli e salsiccia. Vi proponiamo una deliziosa ricetta della tradizione contadina siciliana. Gli ingredienti sono semplici ma deliziosi: insieme si combin...

Come fare i carciofi con il tappo. Scopriamo insieme una deliziosa ricetta della tradizione siciliana: un modo originale e gustoso di proporre i carciofi. Approfittate della stagio...

Crocetta di Caltanissetta, un dolce dimenticato e riscoperto. Oggi parliamo di un antico dolce nisseno dalla storia molto particolare. È stato prodotto fino al 1908, poi dimentica...

Come fare i Biscotti Savoia Ragusani. Una ricetta della tradizione, che si tramanda da una generazione all'altra. Si tratta di deliziosi biscotti al cacao, farciti da un ripieno a ...

Come fare le Palmette di Scicli. Una ricetta che non può mancare in tavola durante le festività natalizie. Si tratta di deliziosi biscotti a base di mandorla, ricoperti da una ca...

Cosa rende uniche le pere Spinelli? Si tratta di una varietà molto antica, tipica dei territori dell'Etna. Quando si raccoglie, è di colore verde chiaro, con sfumature rosse, poi...

Come fare i Iadduzzi di Scicli. La ricetta dei tradizionali biscotti delle feste. Sono realizzati con una frolla sottile e un ripieno a base di mandorle e altri prodotti della trad...

Anche il torrone ha origini siciliane. Il torrone di Caltanissetta è una specialità di antica origine. Questo dolce vanta una storia molto antica, che tuttavia non tutti conoscon...

Come fare le Collorelle Siciliane. Una ricetta tradizionale siciliana, che ci porta in provincia di Catania. Si tratta di una variante dei classici buccellati, che si differenzia p...

Ecco come si faceva una volta il pane in Sicilia. Quella del pane di casa è una delle più belle tradizioni siciliane. Quando non c'erano i moderni panifici e si viveva in maggior...

Come fare i Nocattoli di Nicosia. La ricetta dei dolcetti siciliani con pasta frolla e mandorle. Sono tipici delle festività, ma si trovano in vendita a Nicosia durante tutto l'an...

Come fare il Cucciddatu che Nuciddi. La ricetta di un dolce della tradizione povera, che necessita di pochi ingredienti per un delizioso risultato. Si tratta di una versione di buc...

La ricetta delle Paste di Mandorle in tv. L'amatissima cuoca Benedetta Rossi ha preparato un classico della pasticceria siciliana. La ricetta dei dolcetti a base di mandorle è sem...

Un dolce che non manca in tavola a Natale. Anche Collesano, in provincia di Palermo, ha la sua versione del Buccellato. Si tratta di un dolce delizioso, il cui segreto sta nella fa...