Come fare la cuccia con crema di latte. Chi non ama particolarmente la ricotta può preparare il classico dolce della Festa di Santa Lucia con una crema a base di latte. La variant...

Come fare le Cucchie delle Madonie. La ricetta dei tipici dolci che si preparano nelle zone delle alte Madonie nel periodo natalizio. Gli ingredienti utilizzati sono rigorosamente ...

La storia della Pasta al Forno Siciliana. Si tratta di una delle ricette più buone e apprezzate della cucina tradizionale della Sicilia. Ne esistono davvero molte varianti, a seco...

Come fare gli Arancini Siciliani al Sugo. Si tratta di una delle ricette più ricercate e apprezzate. L'esterno è croccante e dorato, mentre l'interno è a base di riso e di un gu...

Come fare i Buccellati Siciliani. Un dolce tradizionale, che non manca mai nelle tavole di dicembre. La ricetta prevede l'utilizzo di molti ingredienti, tra cui fichi, cacao e frut...

Miele da bere: solo in Sicilia si trova un prodotto così. Questo distillato prende il nome da coloro che lo inventarono. In siciliano, infatti, il suo nome significa "Spirito dei ...

Come fare le arancine siciliane alla carne e al burro. La ricetta di un capolavoro dello street food della Sicilia. Nella parte occidentale dell'Isola sono le due versioni più app...

Come fare le Farfalle di Pasta Frolla e Marmellata. Si chiamano anche fiocchetti e sono dei biscotti dalla classica forma a fiocco (o a farfalla), farciti di marmellata. In Sicilia...

Alla scoperta dei nomi antichi dei frutti siciliani. Granatu, Cutugnu, Zinzula e molti altri: li sai riconoscere? Facciamo un salto nel passato con la scoperta di alcuni nomi che n...

Come fare la Torta Savoia. La ricetta per fare in casa un dolce molto amato in Sicilia. Un trionfo di cioccolato, con un esterno croccante e un ripieno cremoso. Gli strati di pasta...

Come fare i Mustazzoli Siciliani. Oggi scopriamo insieme una ricetta della tradizione siciliana, a base di vino cotto. Si tratta di biscotti secchi e molto profumati. Farli in casa...

Come fare il Bacio di Pantelleria. Facciamo tappa in una delle isole minori della Sicilia più suggestive: Pantelleria. Qui si prepara un dolce tipico, a base di ricotta, davvero d...

Cosa rende uniche le Clementine Siciliane. Spesso si confondono con i mandarini, perché si somigliano molto, ma si tratta di agrumi diversi. Sono quasi prive di semi, hanno un bel...

Come fare i dolcetti mandorle e arancia. Una ricetta semplice e veloce, perfetta anche per quelli che sono alle prime armi. Seguendo questo facile procedimento, potrete realizzare ...

Agrumi siciliani straordinari: le Arance di Ribera. Tra le produzioni più tipiche della Sicilia ci sono naturalmente gli agrumi. Ci fermiamo oggi a Ribera, nell'Agrigentino, per ...

Frutti Siciliani di una volta: li Caccami. Sono i frutti del Caccamo, cioè il Bagolaro. Sono dolcissimi e, un tempo, venivano venduti per strada. Rientrano tra i frutti siciliani ...

Come fare le Ravazzate di Alcamo. Quando si parla di ravazzata, viene subito in mente un pezzo di rosticceria siciliano. Non tutti sanno, però, che ne esiste anche una versione do...

Il re del Natale è il Buccellato Siciano. Tutto quello che c'è da sapere sul classico dolce della tradizione siciliana: storia, ricetta e curiosità. Tipicamente lo si mangia in ...

Alla scoperta dei grani Tiraditto e Pilusedda. La campagna siciliana regala veri e propri tesori. Alcuni di questi sono stati dimenticati in passato, ma oggi, grazie al lavoro sapi...

Il corbezzolo, un frutto molto diffuso in Sicilia. Nonostante si trovi in diverse aree dell'Isola, pochi lo conoscono. L'albero è originario del Mediterraneo occidentale e i suoi ...