Tradizioni da gustare: Tetù e Teio per la Festa dei Morti. Scopriamo insieme la ricetta dei dolcetti siciliani che si preparano in occasione della Commemorazione dei defunti. Il n...

Buono in inverno: il Melone Purceddu di Alcamo. Si semina a maggio e si raccoglie quando non è ancora perfettamente maturo, a partire da agosto. Ha il pregio di essere dolce e gus...

Uno tira l'altro: i Sospiri di Erice. Facciamo tappa in uno dei borghi più belli della Sicilia, per scoprire dei dolcetti deliziosi, tramandati dalla tradizione. Candidi nell'aspe...

Un formato di pasta molto particolare: i Lolli Nte Usa. Non tutti lo conoscono: si tratta di un tipo di pasta che viene preparato artigianalmente, utilizzando due appositi strument...

Gusto e prodotti Made in Sicily per la pasta al pesto con le mandorle. La trasmissione Rai Linea Verde ha proposto una ricetta che esalta i sapori del territorio siciliano: un prim...

Un vanto del Made in Italy: il Sale di Sicilia. Il sale viene impiegato da millenni per molteplici motivi: insaporisce, è un conservante, fa bene alla pelle. Si tratta di uno dei ...

Trionfo di mandorle e pan di Spagna: è la Torta delizia alle mandorle. La pasticceria siciliana apprezza molto le mandorle. D'altronde, proprio sull'isola se ne producono alcune v...

Dolce e irresistibile: è la Cuddriredda di Delia. In origine la si preparava in occasione del Carnevale, ma ormai la si trova tranquillamente durante tutto l'anno. È un dolce tip...

Tradizionale e senza tempo: la Muffuletta Siciliana. Oggi prepariamo insieme un tipo di pagnotta rotonda al sesamo, tipica siciliana. La sua fama ha decisamente superato i confini...

Un dolce segreto di Noto: i Facciuna di Santa Chiara Ancora una volta scopriamo un dolce preparato all'interno dei monasteri siciliani. È tipico della provincia di Siracusa. Si tr...

Profumo e sapore di buon pane: la ricetta della Mafalda Siciliana. Le Mafalde sono un tipico pane siciliano e si contraddistinguono per la croccantezza, data dai semi di sesamo, e ...

Un'eccellenza del sud della Sicilia: l'olio Monti Iblei. La DOP è il riconoscimento ufficiale delle caratteristiche di pregio dell'Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto nel compren...

Si può produrre solo in Sicilia: l'Olio Valdemone DOP. È un olio pregiato, utilizzato in tanti piatti della tradizione locale. Grazie alle sue caratteristiche ha conquistato la D...

Un guscio croccante abbraccia la ricotta: la magia dei cialdoni siciliani. La ricetta di un dolce delizioso, tipico della Sicilia occidentale. Potrebbero sembrare simili ai cannoli...

Dolci e irresistibili: le cassatelle al pistacchio. Le cassatelle sono uno dei dolci più tipici della Sicilia. A seconda delle diverse province, le si prepara in modo diverso: pos...

Il gusto del buon pane: ricetta delle Pagnotte Siciliane croccanti. Una ricetta per preparare in casa le pagnotte di rimacinato, coperte di semi di sesamo. Croccanti e gustose, son...

Sicilia da leggere e gustare: le ricette del Commissario Montalbano. Tra le pagine dei romanzi di Andrea Camilleri non mancano mai gustosi riferimenti alla cucina siciliana. Anche ...

Delizioso e DOP: l'olio Valle del Belice. Si tratta di un prodotto di eccellenza della provincia di Trapani. Grazie alle sue caratteristiche, ha ottenuto la DOP (Denominazione d'Or...

Un dolce soffice e goloso: le Pesche dolci messinesi. La ricetta di un dolce scenografico, che conquista il palato e la vista. Si tratta di una pasta brioche, ripiena di una crema ...

Una ricetta siciliana particolare: composta di zucca rossa e mele. Ci addentriamo nella stagione autunnale con una ricetta colorata e profumata. Questa composta dolce viene arricch...