Il 3 febbraio è una data speciale a Salemi, in provincia di Trapani. In questa giornata, infatti, si celebra San Biagio, compatrono della città  insieme a San Nicola: per l'occa...

Le pennette alla Siciliana sono piatto facilissimo da preparare, ma molto gustoso. Per questa ricetta, vi servono alcuni semplici ingredienti, che ricordano i sapori tanto cari all...

Lo sfincione (sfinciuni o spinciuni in siciliano) è un prodotto tipico siciliano che si avvicina per preparazione alla pizza. Almeno nel caso dello sfincione palermitano. Anche qu...

La ricetta della torta soffice al limone è molto delicata e anche leggera. Per prepararla, infatti, non servono né uova, né burro né latte? Seguendo le istruzioni otterrete un...

La 'ngiambella di San Cataldo (Ciambella sancataldese) è un biscotto tradizionale dell'omonimo comune. Si tratta di un biscotto di forma ellissoidale, grande 10-15 centimetri, che...

Le Sfinci di riso siciliane sono delle tradizionali frittelle, a base di riso, che si preparano in occasione del Carnevale. Si tratta di una ricetta tipica della zona del Messinese...

Le lasagne alla Siciliana con la ricotta sono un delizioso primo piatto. A differenza delle tradizionali lasagne, che vengono condite con il ragù di carne, vengono farcite con ric...

La ricetta della Torta 5 Minuti al cacao è perfetta per chi ha poco tempo a disposizione. Questa ricetta richiede davvero pochissimo sforzo e il risultato sarà un dolce soffice ...

Pizza alla Parmigiana di melanzane, troppo buona per essere vera! La ricetta che vi suggeriamo oggi è molto sfiziosa e unisce due delle preparazioni più amate. Da una parte abbia...

La ricetta degli spaghetti con il cavolo “Trunzu” etneo è davvero deliziosa. questa varietà di cavolo coltivato alle pendici dell’Etna, ha delle caratteristiche uniche ed �...

Il Perlato di Sicilia rappresenta da sempre una preziosa eccellenza del territorio siciliano. Forse non tutti lo sanno, ma il marmo di Custonaci è uno dei più richiesti. Proprio ...

I maccarruna sono un formato di pasta tipicamente siciliano. A seconda della zona di riferimento, possono prendere la forma di bucatini o di spaghetti un po' grossolani. Per potern...

Le fettuccine con gambero rosso di Mazara e pesto siciliano sono davvero deliziose. Si tratta di una ricetta che esalta il sapore del gambero di Mazara del Vallo, eccellenza del ...

La salsiccia al finocchietto con arance e pane è un secondo piatto davvero sfizioso e molto originale. La salsiccia siciliana è un prodotto rinomato e molto apprezzato, che rende...

Oggi scopriremo insieme la ricetta delle caserecce con pesto alla siciliana e melanzane fritte. Si tratta di un piatto molto gustoso, facilissimo da preparare. Gli ingredienti sono...

La cicerchia è uno dei legumi più antichi. Fa parte della tradizione e dell'alimentazione contadina siciliana, ma a lungo è stata dimenticata, per essere recuperata da qualche t...

Le rose di mele sono dolci molto scenografici, facilissimi da preparare. Gli ingredienti di questa ricetta sono semplici ed è probabile che li abbiate già in casa: pasta sfoglia,...

La ricetta della focaccia arrotolata con salsiccia e ricotta è uno sfizio che, almeno una volta nella vita, bisogna togliersi. Perché accontentarsi di una semplice focaccia, quan...

La cheesecake al pistacchio di Bronte è un dolce molto particolare. Il gusto è fresco e delicato, perfetto per la fine di un pasto, e viene esaltato dalla presenza dei pistacchi ...

Il Falsomagro è uno dei piatti più famosi della cucina siciliana. Originario pare di Palermo, viene chiamato anche “bruciuluni” perchè somigliante a una grossa braciola. Que...