I bucatini al sugo saporito sono una di quelle ricette siciliane in grado di salvarvi all'ultimo minuto. Gustosi e saporiti, anche un po' piccanti, uniscono alcuni degli ingredient...

Oggi scopriremo insieme la ricetta per fare il pane di casa con il lievito madre. Si tratta di una preparazione davvero semplice, in cui è proprio il lievito madre a fare la diffe...

Le Castagnole siciliane sono dolcetti tipici del Carnevale. Il nome deriva dalla loro grandezza, che è molto simile a quella di una castagna. Come tutti i dolci della tradizione, ...

La ricetta del merluzzo al pistacchio di Bronte è molto particolare. È un secondo piatto di altissima qualità, con un gusto che non ti aspetti. Potete sostituire il merluzzo con...

  I finocchi in padella sono un contorno davvero saporito, una versione alternativa della classica insalata siciliana di arance e finocchi. I sapori sono proprio quelli, è so...

Il budino di pane è un'altra di quelle ricette ingegnose, perfette per riutilizzare il pane raffermo. Prepararlo è molto semplice. Si tratta di una rivisitazione di un classico d...

Avete mai sentito parlare della Parmigiana di Pane? Si tratta di una ricetta molto furba, perfetta per riciclare il pane raffermo. A differenza della classica parmigiana di melanza...

Le polpette di carne e patate sono un secondo piatto sfizioso, semplice e gustoso. Diciamoci la verità: in qualunque modo vengano preparate, le polpette sono sempre una gioia per ...

I quadrotti al limone sono dolcetti tanto semplici, quanto buoni. Hanno un profumo irresistibile e sono perfetti per la prima colazione, ma anche per la merenda, magari accompagnat...

L'azzeruolo è un piccolo e delizioso frutto, che non tutti conoscono. Potremmo definirlo un "frutto minore", ma questo non significa che non sia buono e pregiato. Di tutto il terr...

Il miele di Sortino (SR) è uno straordinario prodotto siciliano. Già Virgilio parlava del "miele ibleo" e della lunga tradizione mielaia delle genti sortinesi. Di generazione in ...

Parliamo delle proprietà benefiche, culinarie e cosmetiche dell'arancia. Questo agrume è uno dei più tipici prodotti di Sicilia. Sulla nostra isola se ne producono davvero molte...

I dolcetti i di mandorla siciliani che vi suggeriamo oggi sono un eccellente regalo da fare ai vostri amici e parenti più golosi, soprattutto se vivono lontani dalla Sicilia. Ques...

Le olive con la mollica sono un tipico antipasto siciliano, molto semplice da preparare e davvero buono. Quando le avrete assaggiate, vi renderete conto della loro bontà. Se si...

La rosticceria rappresenta un vero e proprio pilastro della tradizione gastronomica della Sicilia. Praticamente in tutte le città dell'isola, sin dal mattino, nei bar e nei panifi...

Lo spezzatino di carne con patate è una ricetta molto classica. Si tratta di un secondo piatto ricco e saporito, che può tranquillamente essere un piatto unico. Prepararlo in cas...

Il pane fritto è una preparazione che ormai non si vede più molto spesso sulle tavole siciliane. Ha lasciato il posto a tartine e bruschette che, per carità sono buone, ma non h...

Preparare l'impasto per la pizza fatta in casa è facile, ma bisogna prendere alcuni accorgimenti per essere certi di un buon risultato finale. La pizza è uno degli alimenti più ...

L'arancia Vaniglia siciliana è molto apprezzata per il suo sapore particolare. Appartiene al gruppo delle Arance bionde ed è l'unica varietà esistente al mondo a bassissima aci...

La storia del Cavolo Vecchio di Rosolini merita sicuramente di essere raccontata, perché si intreccia indissolubilmente con le tradizionali abitudini delle famiglie contadine. La ...