L'azzeruolo è un piccolo e delizioso frutto, che non tutti conoscono. Potremmo definirlo un "frutto minore", ma questo non significa che non sia buono e pregiato. Di tutto il terr...

Il miele di Sortino (SR) è uno straordinario prodotto siciliano. Già Virgilio parlava del "miele ibleo" e della lunga tradizione mielaia delle genti sortinesi. Di generazione in ...

Parliamo delle proprietà benefiche, culinarie e cosmetiche dell'arancia. Questo agrume è uno dei più tipici prodotti di Sicilia. Sulla nostra isola se ne producono davvero molte...

I dolcetti i di mandorla siciliani che vi suggeriamo oggi sono un eccellente regalo da fare ai vostri amici e parenti più golosi, soprattutto se vivono lontani dalla Sicilia. Ques...

Le olive con la mollica sono un tipico antipasto siciliano, molto semplice da preparare e davvero buono. Quando le avrete assaggiate, vi renderete conto della loro bontà. Se si...

La rosticceria rappresenta un vero e proprio pilastro della tradizione gastronomica della Sicilia. Praticamente in tutte le città dell'isola, sin dal mattino, nei bar e nei panifi...

Lo spezzatino di carne con patate è una ricetta molto classica. Si tratta di un secondo piatto ricco e saporito, che può tranquillamente essere un piatto unico. Prepararlo in cas...

Il pane fritto è una preparazione che ormai non si vede più molto spesso sulle tavole siciliane. Ha lasciato il posto a tartine e bruschette che, per carità sono buone, ma non h...

Preparare l'impasto per la pizza fatta in casa è facile, ma bisogna prendere alcuni accorgimenti per essere certi di un buon risultato finale. La pizza è uno degli alimenti più ...

L'arancia Vaniglia siciliana è molto apprezzata per il suo sapore particolare. Appartiene al gruppo delle Arance bionde ed è l'unica varietà esistente al mondo a bassissima aci...

La storia del Cavolo Vecchio di Rosolini merita sicuramente di essere raccontata, perché si intreccia indissolubilmente con le tradizionali abitudini delle famiglie contadine. La ...

Il 3 febbraio è una data speciale a Salemi, in provincia di Trapani. In questa giornata, infatti, si celebra San Biagio, compatrono della città  insieme a San Nicola: per l'occa...

Le pennette alla Siciliana sono piatto facilissimo da preparare, ma molto gustoso. Per questa ricetta, vi servono alcuni semplici ingredienti, che ricordano i sapori tanto cari all...

Lo sfincione (sfinciuni o spinciuni in siciliano) è un prodotto tipico siciliano che si avvicina per preparazione alla pizza. Almeno nel caso dello sfincione palermitano. Anche qu...

La ricetta della torta soffice al limone è molto delicata e anche leggera. Per prepararla, infatti, non servono né uova, né burro né latte? Seguendo le istruzioni otterrete un...

La 'ngiambella di San Cataldo (Ciambella sancataldese) è un biscotto tradizionale dell'omonimo comune. Si tratta di un biscotto di forma ellissoidale, grande 10-15 centimetri, che...

Le Sfinci di riso siciliane sono delle tradizionali frittelle, a base di riso, che si preparano in occasione del Carnevale. Si tratta di una ricetta tipica della zona del Messinese...

Le lasagne alla Siciliana con la ricotta sono un delizioso primo piatto. A differenza delle tradizionali lasagne, che vengono condite con il ragù di carne, vengono farcite con ric...

La ricetta della Torta 5 Minuti al cacao è perfetta per chi ha poco tempo a disposizione. Questa ricetta richiede davvero pochissimo sforzo e il risultato sarà un dolce soffice ...

Pizza alla Parmigiana di melanzane, troppo buona per essere vera! La ricetta che vi suggeriamo oggi è molto sfiziosa e unisce due delle preparazioni più amate. Da una parte abbia...