Il Marsala è un vino liquoroso DOC realizzato, nella provincia di Trapani, con esclusione dei comuni di Pantelleria, Favignana ed Alcamo. Le origini di questo marchio e dei suoi p...

I caci figurati sono tipici formaggi siciliani della zona dei Nebrodi e della provincia di Palermo. Come si può intuire dal nome, la loro particolarità risiede nella forma, che r...

La ricetta delle crocché siciliane, chiamate cazzilli, è un grande classico della cucina della nostra isola. Si tratta di un meraviglioso esempio dello street food palermitano, u...

La zuppa di ceci con polpette è ricetta buona e genuina. È un piatto unico molto saporito. Il procedimento per prepararla è semplice, ma vi serve molto tempo per la preparazione...

Le Olivette di Sant’Agata sono una tradizionale ricetta, preparata a Catania in occasione della Festa di Sant’Agata, Patrona della città. Dalla fine di gennaio fino a metà...

Torta Magica Bianca, una ricetta magica di nome e di fatto.  A rendere speciale questo dolce è il fatto che, durante la cottura, si formano tre strati distinti, con consistenze ...

La pignolata messinese è un dolce eccezionale. Chiamata anche pignolata glassata, è una ricetta tipica del Carnevale, che si trova nelle pasticcerie in tutti i periodi dell'anno....

Lo zucchero caramellato, chiamato in siciliano zuccaro atturrato, è un antico rimedio contro la tosse. Prepararlo in casa è facilissimo e basta un solo ingrediente. Vi potete anc...

Oggi scopriremo insieme la ricetta delle minne di Sant'Agata. Questi dolci della tradizione catanese sono tipici della Festa  di Sant'Agata, patrona della città di Catania, ma s...

La ricetta delle zucchine ripiene è un grande classico della cucina, uno di quei piatti in grado di richiamare immediatamente alla memoria l'aria di casa, delle domeniche in fami...

La focaccia ripiena in padella è una ricetta semplicissima da preparare. Spesso, in cucina, non si sperimenta per paura della difficoltà: magari si pensa che una ricetta sia com...

Il minestrone del giovedì grasso è un'antica ricetta preparata nella Contea di Modica. Tra gli ingredienti non vi sono soltanto le classiche verdure (come patate, fave secche sgu...

Gli gnocchi di ceci con pesto di pistacchi sono un primo piatto molto particolare. Si tratta di una versione alternativa dei classici gnocchi di patate, che incontra il gusto del p...

Le patate alla pizzaiola sono un delizioso contorno, ricco di gusto. Prepararle e facile e hanno il pregio di poter essere cucinate con anticipo. La ricetta che vi suggeriamo può ...

Si chiama torta Devil e non è difficile capire perché. Si tratta di un vero e proprio peccato di gola, una dolce tentazione a base di cioccolato e panna montata. In Sicilia quest...

La ricetta della torta di mele è un grande classico della cucina. Stiamo parlando di uno dei dolci più amati da grandi e piccini. Perfetta nella sua semplicità, è soffice e gu...

La ricetta del latte condensato è semplicissima e veloce. Il latte condensato è presente in numerose ricette dolci: seguendo il procedimento per farlo in casa, saremo certi dell'...

La  Pasta al Forno alla Siciliana non teme confronti. In tutta l'Isola esistono numerose ricette dedicate a questa tipologia di primo piatto. Ricco di ingredienti e gustoso, è ...

Le ricette siciliane de pranzo della domenica sono alcune delle più famose e apprezzate della nostra bellissima isola. Il pranzo domenicale è un momento speciale, da condivider...

La pasta matta una ricetta da utilizzare come base per torte salate o crostate. È simile alla frolla salata, ma si prepara senza uova e senza lievito. Bastano davvero pochi ingre...