Le guastedde fritte sono un tipico dolce di Mussomeli, che viene preparato in occasione della vigilia della festa dell'Immacolata. Si tratta di un dolce dalla forma tonda e schiacc...

Le sfinci di baccalà sono deliziose frittelle siciliane. Possono essere un perfetto secondo piatto, ma anche un antipasto: sono dorate all'esterno e soffici all'interno. La prepar...

Cartocci Siciliani con il Bimby, ecco una ricetta per gli amanti del celebre robot da cucina. Morbidi e invitanti, non si può resistere ai Cartocci Siciliani. Questi fantastici do...

Salsiccia e qualeddu, un secondo piatto delizioso. Questa ricetta siciliana è molto semplice, ma proprio per questo riesce ad esaltare tutti i sapori. Il qualeddu è una verdura s...

La Tuma Ammucciata è un formaggio siciliano molto particolare. A renderlo unico nel suo genere, oltre al fatto di essere preparato con latte di Capra Girgentana, è la sua lavoraz...

La Caciotta Mbriaca è un tipico formaggio siciliano, realizzato con latte di Capra Girgentana. Ha un gusto dolce e delicato ed è molto profumata, grazie alla macerazione nel vino...

La spincia è un dolce dall'aspetto invitante e dal sapore delizioso. Si tratta di una ricetta della tradizione, di quella cucina ritenuta "povera", che tuttavia è sempre stata in...

Avete mai provato la ricetta della Torta 5 minuti? Come suggerisce il nome, è un dolce che si prepara in pochissimi minuti. Non servono utensili particolari ed è molto probabile ...

Gli spaghetti con gamberetti e granella di mandorle sono sfiziosi e facilissimi da preparare. Questa ricetta è perfetta anche per un'occasione un po' speciale, in cui si ha voglia...

Sempre più spesso sentiamo parlare della farina di carrube, ma meno di frequente la utilizziamo. In Sicilia, il carrubo è un albero molto amato e diffuso: soprattutto durante la ...

Il pane di carruba è un prodotto molto particolare. Alcuni panifici siciliani lo propongono, ma non è facilissimo trovarlo: per questo motivo, abbiamo pensato di suggerirvi una r...

Vi siete mai chiesti come fare la ricotta salata in casa? Questo formaggio ricavato dalla ricotta di pecora è molto amato in Sicilia. La ricotta viene sottoposta alla spurgatura ...

La Parmigiana alla Messinese è un piatto ricco e gustoso. Una ricetta che interpreta in modo ancora più goloso la classica parmigiana di melanzane, arricchendola con prosciutto c...

Il formaggio Ficu si può trovare solo in Sicilia. A rendere molto particolare questo formaggio è anzitutto il fatto che, per la sua produzione, non viene utilizzato caglio animal...

Avete mai provato a fare in casa la Nutella di Pistacchio? Invitante al primo sguardo, questa crema spalmabile non è solo bella, ma anche buona. Siamo abituati a vederla sugli sca...

Qualcuno lo conosce come broccolo viola ma in realtà si chiama cavolfiore viola o Violetto di Sicilia. Questo ortaggio, che fa bella mostra di sé sulle bancarelle dei fruttivendo...

Il gelo di mandarino è dolce siciliano delizioso. Una ricetta facile da realizzare, che necessita di soli 3 ingredienti. Aromatico, fresco e leggero, è perfetto per la fine dei p...

Il carciofo di Cerda è un eccellente prodotto siciliano. Pare che a portare in Sicilia carciofi siano stati i greci, che li chiamavano "plernix". Leggenda vuole che i carciofi sia...

Oggi vi parliamo di un particolarissimo dolce siciliano: i Cosi Duci Niuri. Probabilmente molti di voi non ne hanno mai sentito parlare ed è per questo che abbiamo pensato di racc...

Le crocchette di zucca rossa e cavolfiore sono un antipasto siciliano davvero sfizioso. Una tira l'altra e sarà davvero difficile resistere. Sono leggermente croccanti all'esterno...