Falsomagro bianco alla catanese. La ricetta di un arrotolato di manzo ricco e gustoso tipico della tradizione siciliana che a seconda delle varie province assume caratteristiche di...

Parliamo di Cuccìa salata. Quando si parla di cuccìa, si pensa immediatamente alla versione dolce, quella preparata con crema di ricotta e pezzetti di cioccolato. Questa preparaz...

Scorzette d'arancia candite con cioccolato, una deliziosa ricetta semplice da preparare, perfetta come piccolo regalo per le festività natalizie. Per realizzarle, naturalmente, do...

Sapete perché la cuccìa si chiama così? Oggi cercheremo di scoprire qualcosa in più sull'origine del nome di questa ricetta tipica della Festa di Santa Lucia. Questa pietanza h...

Arancine al pesce spada, ecco una ricetta davvero particolare. Si tratta di arancine davvero sfiziosi, che utilizza uno dei pesci più amati dalla cucina siciliana. Tra gli ingredi...

Arancine con ricotta e Tuma, ecco una ricetta siciliana da provare! Che si chiamino arancine o arancini, poco importa: ciò che conta davvero è che siano buone e, soprattutto, pre...

Arancine al cioccolato, le avete mai mangiate? Quando si parla di arancine (o arancini), subito il pensiero va ai golosi ripieni a base di carne, prosciutto, formaggio, verdure o p...

Dolci di Natale Siciliani: oggi vogliamo trattare un argomento irresistibile. Quello dei dolci tipici siciliani è un capitolo goloso e molto vasto. La tradizione culinaria dell'is...

Avete mai sentito parlare della cuccìa con ceci e fagioli. Viene chiamata anche grano di Santa Lucia, perché si consuma tipicamente il 13 dicembre. Quando si parla di cuccia, sol...

Il pane fritto con lo zucchero è una buonissima ricetta siciliana d'altri tempi, che per molti ha il sapore dell'infanzia. Tanto semplice, quanto golosa, è una preparazione perfe...

Oggi scopriremo insieme la ricetta per fare in casa il pane siciliano di rimacinato. Si tratta di un pane croccante e gustoso, che ricorda il sapore del pane di una volta. Preparar...

Il pane di Lentini vanta oltre un secolo di tradizione. Si tratta di una specialità siciliana, per essere precisi della provincia di Siracusa, dal sapore delizioso, con una ricett...

Quanti tipi di sfincione ci sono? Forse non tutti lo sanno, ma oltre alla ricetta più tradizionale, cioè quella dello sfincione palermitano, vi sono molte altre, gustose varianti...

Pesce Spatola in cipollata agrodolce, una ricetta gustosa, con una marcia in più. Il pesce spatola o sciabola è saporito e le ricette su come cucinarlo sono tante. La cipollata ...

Carciofi fritti, una ricetta semplicissima e gustosa. Un antipasto perfetto: croccante e dorato all'esterno, gustoso all'interno, con tutto il buon sapore dei carciofi. In Sicilia ...

Il Pescestocco in padella è uno dei piatti più popolari nella provincia di Messina. Non vorrei dire una sciocchezza, ma credo proprio che sia la pietanza più rappresentativa dei...

Siamo in autunno e quello di cui sto per parlarvi è un frutto tipico di questo periodo: noi la chiamiamo 'nzinzula. Per meglio intenderci, si tratta delle giuggiole. Abbiamo decis...

Avete mai sentito parlare del Risu Niru? Questa ricetta appartiene alla tradizione di Sicilia ed è tipica di alcune località del Messinese, come Novara di Sicilia e Castroreale. ...

Il pane nero di Immanu è un prodotto siciliano tipico di Nicolosi. Si tratta di un pane dal caratteristico colore scuro, che era molto usato durante i periodi di carestia. Nella s...

Lo sformato di ricotta è un dolce siciliano davvero facile da fare. Per prepararlo bastano pochi e semplici ingredienti, come ricotta, uova e farina. Il risultato è soffice e pro...