La sbriciolata alla ricotta è una torta davvero facile da preparare. Partendo dalla nostra ricetta, potete anche apportare modifiche o aggiungere ingredienti sulla base della vost...

La ricetta del Pan di Spagna è un grande classico della pasticceria. Soffice e spugnoso, costituisce la base per tantissime torte, ma si usa anche per preparare paste e pasticcini...

Il pasticcio di Natale è un gustoso piatto unico. A questa ricetta siciliana non manca praticamente nulla: uno scrigno di pasta per focacce racchiude un ripieno a base di carne, c...

Il Sale Marino Artigianale di Trapani è un eccellente prodotto siciliano. Esso si ottiene per semplice evaporazione dell'acqua marina all'interno di grandi vasche, chiamate appunt...

Gli involtini alla Siciliana sono un grande classico della nostra cucina regionale. Si tratta di un secondo piatto gustoso, una ricetta che spesso viene preparata per il pranzo del...

Il nostro viaggio alla scoperta dei formaggi siciliani ci porta oggi a San Giovanni Gemini, nell'Agrigentino, per conoscere meglio il Panuzzo Affumicato. Si tratta di un formaggio ...

L'arriminata è una ricetta siciliana tanto semplice quanto gustosa. Si tratta di un primo piatto a base di broccoli, pomodori secchi, olive e salsiccia. Già dal solo elenco degli...

Il Cinniri è un formaggio prodotto con latte di Capra Girgentana. A renderlo particolare è la sua stagionatura, che viene fatta sotto cenere di mandorlo, per una durata da 1 a 2 ...

I conchiglioni alla Norma sono un omaggio a un classico della migliore cucina siciliana: la pasta alla Norma. Il condimento si ispira alla ricetta nata a Catania. La differenza sta...

Il risotto con carciofi, salsiccia e piselli è un eccellente primo piatto invernale. Una ricetta di facile esecuzione, che riesce a dare un tocco in più ai carciofi grazie alla p...

Il limone Interdonato è uno straordinario agrume siciliano, riconosciuto come presidio Slow Food. La sua storia comincia quando il colonnello garibaldino Giovanni Interdonato si r...

Gli agrumi siciliani non temono confronti. Sono ritenuti tra i migliori al mondo e sono diventati un simbolo stesso della nostra isola. Basta pensare ad arance, limoni, mandarini e...

Le guastedde fritte sono un tipico dolce di Mussomeli, che viene preparato in occasione della vigilia della festa dell'Immacolata. Si tratta di un dolce dalla forma tonda e schiacc...

Le sfinci di baccalà sono deliziose frittelle siciliane. Possono essere un perfetto secondo piatto, ma anche un antipasto: sono dorate all'esterno e soffici all'interno. La prepar...

Cartocci Siciliani con il Bimby, ecco una ricetta per gli amanti del celebre robot da cucina. Morbidi e invitanti, non si può resistere ai Cartocci Siciliani. Questi fantastici do...

Salsiccia e qualeddu, un secondo piatto delizioso. Questa ricetta siciliana è molto semplice, ma proprio per questo riesce ad esaltare tutti i sapori. Il qualeddu è una verdura s...

La Tuma Ammucciata è un formaggio siciliano molto particolare. A renderlo unico nel suo genere, oltre al fatto di essere preparato con latte di Capra Girgentana, è la sua lavoraz...

La Caciotta Mbriaca è un tipico formaggio siciliano, realizzato con latte di Capra Girgentana. Ha un gusto dolce e delicato ed è molto profumata, grazie alla macerazione nel vino...

La spincia è un dolce dall'aspetto invitante e dal sapore delizioso. Si tratta di una ricetta della tradizione, di quella cucina ritenuta "povera", che tuttavia è sempre stata in...

Avete mai provato la ricetta della Torta 5 minuti? Come suggerisce il nome, è un dolce che si prepara in pochissimi minuti. Non servono utensili particolari ed è molto probabile ...