Un classico biscotto da inzuppo. Biscotti Parigini Siciliani, ricetta semplice e buona. La nostra tradizione regala delle vere e proprie chicche, quando si parla di pasticceria sec...

Un dolce della tradizione siciliana. Trionfo di gola, un'incredibile ricetta siciliana. Si tratta di un dolce sontuoso, elaborato e complesso. Una torta decisamente barocca, che no...

Un condimento per la pasta semplice e buono. Sugo alle melanzane, ricetta classica ma sempre deliziosa. Uno di quei condimenti che profuma di casa. Di Sicilia. Per avere un risulta...

Ha la forma di un calzone e un goloso ripieno. Pizza fritta siciliana, specialità di Zafferana Etnea. Chiamata anche solo "la Siciliana", viene farcita in molti modi. Ha la forma ...

La confettura di zucchine siciliane. Cucuzzata la ricetta della tradizione siciliana. Viene preparata la zucchina lunga e si utilizza per alcuni celebri dolci siciliani. Si presta ...

Pasticcini alle mandorle, delizia di Sicilia. Petit Four ricetta siciliana: il dessert classico e iconico. Sebbene siano molto scenografici, in realtà sono facilissimi da fare. Il...

Un delizioso primo piatto di riciclo. Pasta a frittata o "Pasta a frocia", un classico della cucina siciliana di recupero. Si prepara in un attimo, il risultato è gustoso e dorato...

Un'originale caponata siciliana. Caponata di Olive, una ricetta da provare almeno una volta nella vita! Un antipasto davvero sfizioso e profumato. Si accompagna benissimo a fette d...

Il dolce con gli agrumi di Sicilia. Crostata al Gelo di Limone, un dolce semplice e delizioso. Un modo perfetto per utilizzare i buonissimi limoni siciliani. Gli ingredienti e il p...

Il contorno facile e buono. Ricetta delle Patate alla Siciliana con pomodoro e olive. Un contorno eccellente, che rende speciale ogni pasto. Farle in casa è molto semplice: ecco c...

Gusto di Sicilia in un primo speciale. Ricetta del timballo di pasta e melanzane. Un connubio di sapori vincente, dall'effetto decisamente scenografico. Ecco ingredienti e procedim...

Un dolce fresco e ricco di gusto. La ricetta del Semifreddo alle Mandorle Caramellate e Cioccolato. Lo chef Fabio Potenzano lo ha preparato durante È Sempre Mezzogiorno. Ci sono t...

Strati di pasta sfoglia croccante e morbida crema. Ricetta della Millefoglie alla ricotta, un dolce classico e sempre delizioso. Molto scenografica, è anche facilissima da fare. E...

Come fare il dolce dell'estate in Sicilia. Crostata al gelo di mellone, cioè il gelo di anguria. In Sicilia, infatti, l'anguria è chiamata "muluni", da qui il passaggio a "mellon...

La bontà del pane fatto in casa. Rosette pane croccante: ricetta passo dopo passo. All'interno sono leggerissime, all'esterno hanno una crosta tutta da mordere. Perfette per esser...

Pesce spada e melanzane, un matrimonio perfetto. Polpette di pesce spada e melanzane: facili da fare e buonissime. Un insieme vincente di sapori, che esalta tutti gli ingredienti. ...

La ricetta siciliana della tradizione. Si chiama Matalotta ed è una zuppetta di pesce davvero deliziosa. Rende il meglio di sé con la lampuga, che in Sicilia viene chiamata anche...

Il segreto dei cannoli di Buddy Valastro. Buon sangue non mente e quello del Boss delle Torte è in gran parte siciliano. È per questo che tra i dolci che più ama preparare, ci s...

Un autentico dolce siciliano. Il Parfait di Mandorle è un dolce dal gusto incredibilmente retrò, ma sempre attuale. Basta vederne uno per pensare a banchetti e ricevimenti. Si tr...

Un contorno autenticamente siciliano. Ricetta delle patate vastase, tipiche della cucina trapanese. Si tratta di un piatto facilissimo da fare e molto gustoso. Vi servono patate, c...