Pane tradizionale di Sicilia. Alla scoperta del Chichireddu di Favara. Si tratta di un tipo di pane fatto con farina di semola di grano duro. Ha una classica forma a ferro di caval...

Lo street food che unisce panelle e crocché. Ricetta della Rascatura, cibo da strada siciliano. Un perfetto esempio di come fare di necessità virtù. Gli ingredienti e il procedi...

Un contorno autenticamente siciliano. La ricetta della Pappanozza. Un contorno siciliano facilissimo da fare, a base di patate e cipolle. Meglio di un purè, più insolito di un'in...

Il fungo più prezioso delle Madonie. Fungo basilisco, una rarità siciliana. Una volta si trovava solo sulle Madonie. Viene venduto a oltre 50 euro al chilo. Il territorio sicilia...

Street food Siciliano da fare a casa. Ravazzate Siciliane ricetta tradizionale. Una soffice brioche ripiena di ragù di carne e ricoperta di semi di sesamo. La bontà della rosticc...

Un secondo piatto siciliano, completo e gustoso. Il Maiale alla Stimpirata è una preparazione semplice e buona. La Stimpirata o  Stemperata un mix di verdure e aromi che accompag...

Il dolce per la prima colazione. Ricetta dei Panzerotti Siciliani al Cioccolato. I panzerotti sono dolci tipici di Catania, dove si riempiono di diverse creme. Prepararli in casa Ã...

Lo sfincione di Palermo "da passeggio". Sfincionello Palermitano, ricetta autentica siciliana. Uno street food che non ha bisogno di presentazioni, semplicemente delizioso. Morbido...

Deliziosi involtini di pesce. Ricetta delle Braciole di Pesce Spada alla Messinese. Un secondo piatto davvero sfizioso, appartenente alla tradizione di Messina. Come prepararlo in ...

Un prodotto tipico della cucina di Sicilia. Lumache siciliane: mille nomi per un ingrediente. Ne sentiamo parlare spesso, ma pochi di noi ne conoscono curiosità e segreti. Ecco tu...

Il secondo piatto dal gusto siciliano. Ricetta dei Calamari Ripieni alla Siciliana. Un vero classico della tradizione, da preparare in ogni occasione. Con il calamaro ripieno faret...

Specialità siciliana tra pizza e sfincione. Ricetta della Faccia di Vecchia. Si tratta di una sorta di pizza, anche se non è proprio corretto chiamarla così. È tipica di Torret...

Il secondo piatto siciliano della domenica. La ricetta dell'Agglassato o Aggrassatu con patate. Si tratta di uno spezzatino cotto con cipolle. Ecco qual è il significato del nome ...

La caponata siciliana con un twist in più. Caponata di sgombro: si può fare! La ricetta siciliana protagonista del cooking show di BlogSicilia, "Trazzera". Filetti di pesce, mela...

Tradizione siciliana nel piatto. La ricetta della Pasta con fave carciofi e piselli, ricca di gusto. Le verdure fresche si combinano alla perfezione con gli spaghetti "tagliati". ...

Un dolce con la ricotta facilissimo. La ricetta della Torta Siciliana alla Ricotta è tanto semplice, quanto buona. Si tratta di un pan di Spagna farcito da una crema vellutata. Il...

Deliziosi dolci siciliani con ricotta. La ricetta degli Sciauni o Raviole di Ricotta. In particolare vengono chiamati così nel bel borgo di Castiglione di Sicilia. Somigliano molt...

I prodotti che bisogna assaggiare in Sicilia. Quali sono i prodotti tipici siciliani che proprio non ci si può perdere? Chi è nato e vive sull'isola, lo sa bene, ma chi non è de...

Una variante della Caponata Siciliana. La Caponata di Carciofi è un antipasto davvero sfizioso. Si tratta di una variazione sul tema della Caponata di Melanzane, una tipica ricett...

Una crostata siciliana facilissima da fare. La ricetta della Crostata di Ricotta è facile e veloce. Si tratta di un dolce perfetto per terminare un pasto o rendere dolce qualsiasi...