Il polpo bollito alla palermitana è perfetto nella sua semplicità. Una ricetta che permette di gustare tutto il sapore del mare, fatta di pochi ingredienti semplici, che si combi...

La ricetta delle Polpette di Peperoni è facile da preparare e molto gustosa. Si tratta di un ottimo secondo piatto vegetariano, perfetto anche come antipasto, che può essere acc...

Ficodindia Siciliano, simbolo dell'isola in tutto il mondo. L'origine del fico d'India ci porta indietro al XV secolo, quando venne importato in Sicilia dall'America centro-meridio...

La ricetta delle polpette di ricotta al sugo è perfetta per portare in tavola un delizioso piatto vegetariano. Può anche diventare un eccellente contorno, magari in versione fing...

Hanno più di mille anni, ma non le dimostrano: le panelle continuano a essere una delle specialità dello street food siciliano più amate. Conosciute in tutto il mondo, sono tant...

Il Pani câ meusa, cioè il pane con la milza, è una specialità dello street food palermitano. È una delle preparazioni più note del cibo da strada siciliano, un piatto per chi...

La ricetta degli Arancini alla Norma è irresistibile. Lo street food incontra una delle ricette siciliane di pasta più famose. Il classico arancino, che nel Catanese si declina ...

La ricetta della marmellata di zucchine lunghe appartiene alla tradizione siciliana. A spiegarci come si prepara in casa è Mimma Morana, che condivide con noi alcuni dei suoi ric...

La ricetta delle treccine al pomodoro è facilissima. Questa preparazione può costituire una valida alternativa al classico pane, qualora abbiate voglia di un gusto un po' diverso...

Focacce siciliane: un goloso capitolo della cucina dell’isola. Le ricette siciliane sono davvero tante e, a seconda dell’area di riferimento, prendono nomi diversi e utilizzano...

Involtini di pesce spada veloci, una ricetta siciliana gustosa e facile da preparare. Gli involtini di pesce sono un secondo piatto molto versatile, che si presta a diverse interpr...

La ricetta del Caciocavallo all'argentiera (Caciucavaddu/ Cascavaddu all'argintera/ Cacio all'Argentiera) appartiene alla tradizione. Si tratta di una preparazione siciliana dall...

Il gelato istantaneo alla frutta si prepara in un baleno. È una ricetta facile e veloce, perfetta per tutte quelle occasioni in cui vogliamo qualcosa di dolce, ma non vogliamo esa...

Le patate alla pizzaiola alla Palermitana sono un contorno irresistibile. Si tratta di una ricetta facile da preparare e molto gustosa. In generale, le patate alla pizzaiola sono u...

La ricetta delle polpette di pane e patate con cuore filante è molto gustosa e facile da preparare. È perfetta per quelle occasioni in cui non si ha voglia di uscire a fare la sp...

Caponata di Polpo, una deliziosa ricetta siciliana da provare. La caponata è una delle ricette siciliane più conosciute e amate. Si tratta di un classico contorno, perfetto anch...

La ricetta della parmigiana di melanzane con zucchine e patate è davvero sfiziosa. Si tratta di una golosa variante sul tema delle classiche melanzane alla parmigiana, alle quali ...

I peperoni ripieni fritti alla Siciliana sono un ottimo piatto a base di verdure, con un ricco condimento. In generale, i peperoni ripieni sono perfetti come secondo o come antipa...

La ricetta delle frittelle di patate e zucchine è semplice, veloce e gustosa. In soli 10 minuti vi permette di portare in tavola un antipasto gustoso, che può anche diventare, a...

La ricetta siciliana del Gelo di Caffè è perfetta per terminare un pasto in bellezza, ma anche per concedersi una piccola pausa in dolcezza. Quando sentiamo parlare di gelo, in S...