Avete mai sentito parlare dei Passavolanti di Vicari? No? Allora ve li raccontiamo noi! Questi biscotti dalla storia antica, sono caratterizzati da una certa facilità nella realiz...

Con il suo sapore e i suoi colori, la frutta secca siciliana rappresenta l'autunno. Quando inizia a fare meno caldo e le giornate al mare sono soltanto un ricordo, cambiano anche l...

La Torta Cannolo è un dolce molto particolare, che trae ispirazione dal principe della pasticceria siciliana. A renderla particolare è, indubbiamente, il fatto che non necessiti ...

La Torta magica alla Ricotta è un dolce molto particolare, anche un po' fuori dal comune. Si tratta, infatti, di una torta quasi totalmente a base di ricotta, che richiede pochiss...

Vi siete mai chiesti quale sia la storia dei Biscotti di San Martino? Questi biscotti sono molto apprezzati in Sicilia, dove si è soliti inzupparli nel vino Moscato in occasione d...

Il risotto alla Siciliana con zucca gialla e ricotta è un primo piatto dal sapore delicato. Una ricetta autunnale, da gustare quando fanno capolino i primi freddi. Rispetto al pi�...

La Zuccata non ha bisogno di presentazioni. Gustata da sola o utilizzata per la decorazione di dolci, fa subito venire in mente un must della cucina siciliana: la Cassata. Per prep...

La crostata ai canditi è una deliziosa torta siciliana a base di zucca. Si tratta di un dolce perfetto per il periodo autunnale, che unisce una frolla fatta con farina di mandorle...

Impepata di Cozze alla Siciliana, un piatto semplice ma delizioso. L'impepata di cozze è una delle preparazioni più celebri della cucina campana, ma nella versione che vi proponi...

C'è stato un tempo in cui, alle pendici dell'Etna, dentro quello che oggi è un Parco Naturale, si coltivavano molte mele, pere e ciliegie. Queste coltivazioni esistevano in conso...

C'è solo un posto in cui si coltiva la Mela Lappedda. Quel posto è il territorio di San Pier Niceto, sulle pendici dei Monti Peloritani, nella fascia tirrenica, in particolare ne...

L'insalata di fave secche è un contorno siciliano molto particolare. Non capita spesso di sentirne parlare e, probabilmente, in pochi l'hanno assaggiata, eppure è una preparazion...

Il pollo al sale è un piatto tanto semplice quanto gustoso. Un secondo piatto perfetto per il pranzo della domenica. A dare uno sprint in più al classico pollo al forno, è un co...

Il pollo in agrodolce alla Siciliana è un secondo piatto gustoso, perfetto per quelle occasioni in cui volete dare uno sprint in più alla semplice carne di pollo. Prima di proced...

La zucca Virmiciddara (cucuzza Virmiciddara) è un tipico prodotto delle campagne di Monreale, in provincia di Palermo. La sua origine è ignota, ma la diffusione è da attribuire ...

Avete mai sentito parlare dei Pupiddi Nanau? Il nostro viaggio alla scoperta della Sicilia ci porta oggi a conoscere un dolce ormai dimenticato, che a Palermo si dedicava ai Santi ...

La coltivazione della nocciola di Polizzi vanta un'antica tradizione. Le prime notizie risalgono al periodo normanno: in diplomi e atti di vendita (dal 1160 al 1223) se ne parla e,...

Vi siete mai chiesti come fare il cioccolato di Modica in casa? L'impresa sembra praticamente impossibile, ma non lo è affatto. Oggi vogliamo dedicarci alla ricetta di una delle p...

Salame di cioccolato alla Siciliana, una deliziosa ricetta classica, rivisitata con un tocco di Sicilia. Il salame di cioccolato è un dolce della tradizione, molto goloso, che esa...

Cous cous con i broccoli, la ricetta che non ti aspetti. Quando parliamo di cuscus, il pensiero va immediatamente alle preparazioni con pesce o carne, ma oggi abbiamo pensato di da...