La ricetta delle polpette di pesce spada è semplice, veloce e gustosa. Gli ingredienti sono quelli della tradizione siciliana, come buon pesce, pinoli e arance, che si sposano ins...

Le costolette di maiale ripiene sono una ricetta tipica della provincia di Ragusa. Si tratta di un piatto molto ricco e gustoso, che avrà il posto d'onore sulle tavole domenicali....

Le Maria Stuarda sono antichi dolci siciliani, probabilmente oggi un po' fuori moda, che non tutti ricordano. Si tratta di crostatine farcite di cucuzzata, la tipica confettura di ...

Il riso con finocchietto e mollica (risu cu' finocchi e muddica) è una ricetta tipica di Isnello, delizioso paesino del Palermitano. Ci troviamo nel cuore delle Madonie, in una co...

Dolci alle mandorle, una delle prelibatezze più note della Sicilia. Questa ricetta è soffice e profumata e racchiude alcuni degli aromi più amati dell'isola, come mandorle e lim...

Le frittelle di fiori di zucca sono un buonissimo antipasto siciliano. Realizzarle è davvero facile. Gli ingredienti sono semplici, ma il gusto è assicurato. La cucina siciliana ...

Le paste ri meli, cioè paste di miele, sono una tradizionale ricetta siciliana preparata per la Festa dei Morti. In particolare sono diffuse nel Siracusano, anche se si consumano ...

La ricetta della torta di castagne e cioccolato è molto semplice da preparare. Quando arriva l'autunno, inizia anche la stagione in cui le castagne sono protagoniste. Questo dolce...

La ricetta delle castagne in padella è semplicissima e permette di fare in casa le caldarroste. Quando arriva l'autunno, lungo le strade delle città si inizia a sentire l'inconfo...

Avete mai provato i Peperoni Cornetti Fritti? Oggi Mimma Morana ci spiega questa deliziosa ricetta. I Peperoni Cornetti  li mangio quando vado in vacanza a Castelbuono: sono dei p...

In Sicilia si chiama cannatedda, è un'erba commestibile conosciuta fin dall'antichità e ha un sapore delizioso, oltre a interessanti proprietà. Se il nome non vi dice niente, po...

Avete mai sentito parlare dell'insalata di cedri? Si tratta di una ricetta siciliana molto particolare, che vede protagonista un delizioso agrume. Simile al limone, ma decisamente ...

Ragù di Polpo e Cozze, una ricetta molto particolare e buona. Mimma Morana ci spiega come prepararlo. Il polpo si trova in tutto le stagioni dell'anno e costituisce l'ingrediente ...

Rotolini di Alici ai Pistacchi, una ricetta buonissima che utilizza un procedimento un po' particolare: la vasocottura. Mimma Morana ci spiega di cosa si tratta. Siamo sempre assil...

Avere la ricetta del Biscotto della Badessa non è facile. Soltanto gli abitanti di Castroreale, uno splendido borgo in provincia di Messina, conoscono il segreto del dolce che pi�...

Insalata Palermitana, una ricetta classica della tradizione siciliana. Mimma Morana ci racconta come prepararla. A Palermo è usuale vedere dalle 19, dai fruttivendoli, esposte gra...

Vi siete mai chiesti perché le muffulette siciliane si chiamano così? Oggi scopriremo insieme l'origine di una tipica preparazione siciliana. In occasione della Festa dei Morti, ...

Le Rame di Napoli sono tipici dolci di Catania, che si mangiano durante la Festa dei Morti. Si tratta di biscotti dal cuore morbido, al gusto di cacao, ricoperti da una glassa di c...

Amo l'autunno, follemente!!!  È un amore dolce e struggente che assaporo attimo per attimo… Dolce per la consapevolezza di tutto ciò che questa stagione ci dona....i colori, l...

Si chiamano Brutti ma Buoni, anche se bisogna dire che l'aspetto è tutt'altro che sgradevole. Questi biscotti dalle origini Piemontesi sono in realtà molto diffusi in Sicilia, do...