La ricetta delle Cartocciate Catanesi vi conquisterà al primo assaggio. Oggi facciamo tappa a Catania, per assaggiare una prelibatezza della tavola calda locale, che include bont�...

La ricetta delle polpette in agrodolce con le mandorle è irresistibile. Si tratta di una deliziosa preparazione siciliana, un altro esempio dell'utilizzo dei sapori agrodolci. L...

La ricetta degli spaghetti alla pescatora è un grande classico. Di questa preparazione, esistono davvero molte versioni, con varianti che si basano su gusto e preferenze personal...

La ricetta della Polpette in foglia di limone appartiene alla tradizione siciliana. È un esempio dell'antica arte di esaltare ogni ingrediente, anche i più semplici, riuscend...

La ricetta delle cassatedde fritte di tuma è molto sfiziosa. Si tratta di deliziosi ravioli fritti, perfetti come antipasto o snack. La tuma è un tipico formaggio siciliano che...

La ricetta del timballo di maccheroni al ragù di salsiccia è davvero ricca e gustosa. Si tratta di uno splendido esempio dell'abbondanza della cucina siciliana molto ricca e g...

La ricetta della torta al limone senza lievito è perfetta per quelle occasioni in cui volete un dolce fresco e anche leggero. Ha il pregio di richiedere pochi ingredienti e di non...

Oggi parliamo della ricetta della caponata di Melanzane, una Regina della cucina siciliana. Mimma Morana ci parla di questo delizioso antipasto. Molti amici che che mi leggono, mi ...

La ricetta della granita alle mandorle con la brioscia siciliana è perfetta per rinfrescare le giornate nel modo più dolce. Si tratta di un delizioso dessert siciliano, che unisc...

La ricetta del pane fritto con l'acciuga è deliziosa. Questa preparazione siciliana è perfetta come antipasto o anche da servire insieme all'aperitivo, è davvero semplice da ...

Il Risu ammanticato è un delizioso dolce al cucchiaio siciliano. Semplicissimo nella sua preparazione, è un riso dolce che si prepara con latte, mandorle, cacao, zucchero, zuccat...

La ricetta dei biscotti alla marmellata che vi proponiamo oggi è davvero facile. Non richiede troppo tempo per la preparazione, né grandi abilità. È perfetta, dunque, per tutte...

La ricetta della cassata gelato è perfetta per rinfrescare le giornate più calde e per concedersi una dolce pausa.L'avete mai mangiata? Si tratta di una versione fresca ed estiva...

La ricetta della pizza doppia cottura è perfetta per fare in casa la pizza come quella della pizzeria. Il procedimento è un po' diverso da quello classico della pizza fatta in ca...

Le fuazzedde con le sarde sono buonissime e soffici focaccine siciliane. Una ricetta perfetta come antipasto o da servire come finger food, davvero semplice da preparare. Potrete p...

La Scacciata Catanese è una deliziosa pizza chiusa e imbottita, una sorta di torta salata della tradizione. Prepararla in casa è molto semplice, ma è necessario seguire bene il ...

La frascatula siciliana è un piatto povero, una delle ricette popolari di un tempo. Si tratta di una polenta il cui nome deriva dal francese "flasque", cioè molle, in riferimento...

Avete mai sentito parlare dell'Allorino? Si tratta di un liquore all'alloro, perfetto come digestivo. Tra i suoi pregi, vi è anche quello di essere realizzato con soli ingredienti...

Quando si parla di schiacciate e focacce, la Sicilia non teme confronti. Oggi vi diamo un'ulteriore prova di questa affermazione, suggerendovi una deliziosa ricetta: quelle delle s...

Bruschetta alla Siciliana, la ricetta per un antipasto veloce e molto sfizioso. La bruschetta è una preparazione versatile, che si presta a moltissime interpretazioni. Alla base c...