La caponata alla Catanese è una variante della classica ricetta della caponata. La caponata di melanzane è uno dei piatti più famosi della cucina siciliana: un antipasto la cui ...

I calamari fritti sono un grande classico della cucina a base di pesce. Croccanti all'esterno e dalla tipica consistenza all'interno, piacciono a grandi e piccini, anche per la lor...

I Profiteroles (Profitterol) sono buonissimi e scenografici. Si tratta di una piramide di bignè farciti con crema chantilly, crema pasticcera o panna. Sono un grande classico che ...

Le Frittelle del Luna Park sono dolcetti deliziosi e davvero semplici da preparare. Si tratta di una ricetta che ricorda i dolci che si acquistano nelle fiere e ai Luna Park. Tra g...

Avete mai sentito parlare della torta pazza? Si tratta di un dolce facilissimo da preparare, che richiede il minimo sforzo. Il risultato è una torta golosa, che potrete personaliz...

Le monachine di carne sono delle piccole polpette, tipiche della tradizione. A quanto pare, la ricetta nasce dall'idea di una monaca, che aveva la necessità di fare quante più po...

La pasta e ceci è un classico della cucina, una di quelle ricette che coccolano e scaldano durante le giornate più fredde. Abbiamo pensato di suggerirvela perché è davvero perf...

Le frittelle di carciofi sono un buonissimo antipasto, perfetto per questo periodo in cui i carciofi sono di stagione. Prepararle non è per nulla difficile, leggendo ingredienti e...

La torta 5 minuti alla ricotta è un dolce praticamente perfetto, poiché semplice, veloce e buono. Per farla servono pochi ingredienti e il risultato è davvero goloso e sorprende...

Lo stufato di festa è una sorprendente ricetta siciliana. Si tratta di una preparazione davvero ricca, che richiede molti ingredienti e anche un discreto sforzo. Il risultato, per...

Gli involtini siciliani sono un delizioso secondo piatto a base di carne. La ricetta può sembrare complessa, ma in realtà è davvero semplice da preparare. Bastano davvero pochi ...

Gli spaghetti al ragù di triglie sono un delizioso primo piatto siciliano di pesce. Si tratta di una preparazione molto particolare, che esalta il sapore delle triglie, abbinandol...

I ravioli con ricotta e carciofi sono primo piatto delizioso e anche molto raffinato. Prepararli in casa non è per nulla difficile: ve ne renderete conto leggendo questa ricetta. ...

Tutti noi abbiamo sentito parlare della classica pasta con le patate, ma quanti hanno assaggiato la pasta con patate fritte e mollica? Si tratta di un piatto della tradizione sicil...

Le sarde allinguate in agrodolce sono un delizioso secondo di pesce siciliano, perfetto da servire come antipastino. Accompagnate da un buon bicchiere di vino bianco, vi conquister...

La pasta con crema di basilico e mandorle è un primo piatto siciliano veloce e molto gustoso. Per realizzarla servono pochi e semplici ingredienti, che probabilmente avete già in...

Il timballo di maccheroni in crosta è una ricetta ricca. Ricchissima. Gli ingredienti sono tanti, il procedimento è abbastanza articolato e il risultato è scenografico. Si tratt...

Non lasciatevi spaventare dal nome, la pasta chi sarchi assassunati è un delizioso primo piatto siciliano. Questa ricetta altro non è che una pasta condita con bietole passate in...

La Pasta alla Carrettiera è una tradizionale ricetta siciliana. Il nome si fa derivare dal fatto che, un tempo, i carrettieri la consumavano durante le giornate di lavoro, prepara...

I rametti di miele sono biscotti siciliani di antica tradizione. Si tratta di una di quelle ricette della cucina povera, preparati con pochi e semplici ingredienti. In tempi antich...