Avete mai assaggiato l'insalata di melanzane alla menta? Diciamoci la verità: quando si parla di melanzane, difficilmente vengono in mente le insalate, eppure si prestano benissim...

La mandorla Chiricupara è un prodotto che in pochi conoscono. Cresce nel territorio di Rosolini, al confine tra Modica e Ragusa, e ha delle ottime potenzialità. Purtroppo, negli ...

La Taralla di Gangi è un dolce tradizionale di Gangi, nel Palermitano. Si produce soltanto qui ed è legato ai festeggiamenti di Sant'Isidro. Gli ingredienti sono semplicissimi, c...

La focaccia morbida con pomodorini, olive e origano è un'ottima idea per quelle sere in cui non sappiamo cosa cucinare, non abbiamo fatto la spesa, il frigo è vuoto e vorremmo ma...

Il Falsomagro alla Palermitana è una classica ricetta siciliana. Il rito del pranzo domenicale, per me, irrinunciabile! Questa certezza è supportata dai meravigliosi ricordi de...

Melanzane a sfincione, una buonissima ricetta siciliana. Mimma Morana ci insegna come farle. Si tratta di un ottimo contorno che può essere considerato un piatto unico. Gustoso e ...

Sapete perché il Piacentinu Ennese si chiama così? Stiamo parlando di uno dei formaggi più famosi della Sicilia, a pasta compatta e caratterizzato dall'aroma di zafferano, che g...

La Focaccia agli aromi è soffice, profumata e molto versatile. Prepararla è molto semplice e ha il pregio di poter essere cucinata con anticipo, in modo da averla già pronta in ...

Avete mai provato il tiramisù al pistacchio? Si tratta di una variante molto particolare del classico tiramisù, che aggiunge al dolce uno sprint in più, grazie al sapore del pis...

L'olio siciliano vanta una storia antica. Probabilmente, l'ulivo è stato introdotto dai Fenici, tra il IV e il VIII secolo a.C., e ad oggi la nostra è una delle maggiori produttr...

La ricetta del Gelato di Campagna ci porta indietro nel tempo. Questo dolce siciliano sembra un gelato come tutti gli altri, ma in realtà non lo è! Si potrebbe definire come una...

La ricetta della sciavata ci porta a Camporeale, in provincia di Palermo. Si tratta una deliziosa preparazione, a metà tra la pizza e lo sfincione. In Sicilia non mancano le ric...

Avete mai provato la ricetta della Sarde a Chiappa? Si tratta di un delizioso piatto di pesce siciliano, molto diffuso nell'area di Sciacca, nell'Agrigentino. Qualcuno le chiama a...

Avete mai sentito parlare del pizzolo siciliano? Oggi scopriremo insieme la ricetta per prepararlo in casa. Se vi trovate dalle parti di Siracusa, in particolare a Sortino, non pot...

Le scacciate con la Tuma sono gustose e semplici, una ricetta siciliana tradizionale e irresistibile. Quando si parla di pizze, focacce e scacciate, la Sicilia non teme confronti. ...

Con la ricetta della pizza Muddiata prosegue il nostro viaggio alla scoperta dei sapori della cucina siciliana. Oggi siamo in provincia di Siracusa. Questa pizza tradizionale ha un...

La ricetta della pizza Tabisca saccense è davvero imperdibile. Stiamo parlando di un particolare tipo di pizza siciliana che deriva dalla tradizione contadina, un prodotto tipico...

Le polpette di finocchietto sono un gustoso piatto siciliano, una ricetta molto facile da preparare. Semplicissime ma, proprio per questo, eccezionali. La presenza della salsa di p...

La ricetta della Pasta alla Siciliana con le melanzane, è irresistibile. Se non ci credete, vi basterà provarla. La cucina siciliana è piena di ricette deliziose e tra questa c'...

La ricetta del pane per tramezzini fatto in casa è di facile realizzazione e vi permetterà di sperimentare in cucina con un pane in cassetta morbido e genuino. Questo tipo di pan...