Ci piace molto parlare di cucina siciliana ed è per questo che oggi abbiamo deciso di approfondire un argomento molto gustoso: le ricette siciliane con le sarde. Il pesce azzurro ...

I panierini di ricotta sono dolcetti semplici da realizzare. Una volta assaggiati, li preparerete sicuramente una seconda volta. Si tratta di piccole crostatine riempite di crema d...

Il rotolo alla ricotta è un dolce soffice e goloso. Prepararlo non è difficile e l'effetto è molto scenografico: partendo dalla ricetta che vi diamo, peraltro, potete anche crea...

Torta 7 vasetti, ne avete mai sentito parlare? Questo dolce è perfetto per la colazione o per la merenda ed è anche semplice da preparare. Non serve avere grandi doti in cucina e...

Le busiate siciliane sono un formato di pasta tipico della cucina trapanese. Il nome deriva da busa, lo stesso nome della canna di giunco utilizzata per arrotolare la pasta. Per at...

Gli Involtini di Spatola sono semplicissimi da preparare e molto buoni. Possono essere un secondo piatto, ma anche un antipasto o un piatto unico, a seconda delle vostre preferenze...

Maccheroni al forno alla Modicana, un altro piatto forte (in molti sensi!) della cucina siciliana. La Sicilia vanta una eccellente tradizione in materia di pasta al forno. Ogni pro...

Pasta Siciliana, quanti formati conoscete? La Sicilia è una terra ben nota agli amanti della buona cucina e, sin dai tempi antichi, ha creato tante ricette apprezzate ovunque. Pro...

Pasta con pesce spada e menta una ricetta che fa subito pensare all'estate. La cucina siciliana utilizza in molte preparazioni il pesce spada, che solitamente incontra, almeno per ...

Fiocchi di neve ricetta dei buonissimi dolcetti siciliani a base di pasta di mandorle. Il nome fa subito pensare a qualcosa di leggiadro, delicato e candido. I fiocchi di neve sici...

La Fragolina di Ribera è un prodotto siciliano speciale, per più di un motivo. Il primo risiede, naturalmente, nel profumo e nell'aroma, che vanno assaporati entro massimo 48 ore...

Pasta con la bottarga ricetta siciliana con il sapore del mare. Forse non tutti lo sanno, ma il termine "BOTTARGA" deriva dall'arabo butārikh che significa "uova di pesce sala...

Gli involtini di Pasta alla Norma sono uno sfizioso primo piatto siciliano, perfetto anche come piatto unico. La Norma non ha certo bisogno di presentazioni. Si tratta di una delle...

Le busiate ai gamberi sono un delizioso primo piatto siciliano. Prepararle è davvero semplice, il risultato eccellente. Questo formato di pasta è tipico del trapanese, ma si trov...

Le paste di campagna sono dolcetti siciliani a base di pan di Spagna, farciti con confettura di zucca e marmellata di albicocche. Sono davvero particolari, sia nell'aspetto che nel...

Dolci siciliani con la tuma, ne avete mai sentito parlare? Di solito questo formaggio viene utilizzato per tante preparazioni salate, ma in realtà si presta molto bene anche alle ...

Minni di Virgini (Seni di Vergine), ecco la ricetta di un dolce tradizionale di Sambuca di Sicilia (Agrigento). Suor Virginia Casale di Rocca Menna li creò nel 1725 su commissione...

Il semifreddo al croccante è un dolce sontuoso, ricco e cremoso. Perfetto per finire un pasto, è un vero e proprio peccato di gola. Non indugiamo oltre con le introduzioni, ma ve...

Tuma fritta dolce, quanti di voi la conoscono? Certamente avrete sentito parlare molte volte della tuma, un delizioso formaggio siciliano che si presta a tante preparazioni. Tra le...

Gelo di carrube, lo avete mai provato? Avrete sicuramente già sentito parlare del celebre Gelo di "mellone" (sì, scritto proprio con due l), cioè di anguria ed ecco un'altra ver...