Gelato al cioccolato e nocciole di Novara: oggi vi tentiamo con una ricetta deliziosa. Per preparare questo gelato serve la gelatiera, ma vi garantiamo che il risultato è davvero ...

Gelo siciliano, in quanti modi si può preparare? La versione più famosa di questa ricetta è - manco a dirlo - quella del gelo di mellone, cioè di anguria. Mangiato come dolce a...

Giorgio Locatelli, giudice di Masterchef, ama molto la cucina siciliana. Nonostante sia nato sul Lago Maggiore e abbia aperto un ristorante a Londra (Locanda Locatelli - 1 Stella M...

Avete mai provato il gelo di limone? Di solito sentiamo parlare molto del classico gelo di "mellone", cioè di anguria, eppure anche questa ricetta è buona e, soprattutto, molto f...

Granita di fragole, una prelibatezza che rinfresca le giornate più calde. Accompagnata dalla panna e da una brioche con il tuppo è la perfetta colazione o un eccellente spuntino....

Ravazzata al forno, la ricetta per preparare in casa una prelibatezza della rosticceria siciliana. Questa preparazione non va confusa con la Rizzuola, che invece è fritta. Si trat...

Mandorla Kuva (o Cuva), un altro delizioso prodotto siciliano. Meno nota della mandorla di Avola, ha antiche origini e viene coltivata da Rossella Scollo a Monterosso Almo. La Kuva...

Rizzuola o ravazzata fritta: chiamatela come volete, è sempre buonissima! Si tratta di una iris al cui interno è presente il ragù al posto della crema di ricotta. Agli amanti de...

Oggi vi proponiamo la ricetta della Vastedda ‘nfigghiulata ‘cu sammucu (Focaccia ripiena con fiori di sambuco), tipica del paese di Troina provincia di Enna. E’ una focaccia ...

La granita di melone giallo è un dessert delizioso e semplice da fare. Quando arriva l'estate, non c'è niente di meglio di una bella granita siciliana per rinfrescare le giornate...

Quante ricette di primi piatti siciliani conoscete? La cucina di Sicilia offre davvero tanti spunti in cucina, con preparazioni adatte a ogni periodo dell'anno, sulla scia della st...

Ingredienti: babbaluci (cioè lumachine, non crastuna) – pomodori maturi – cipolle – olio di oliva – crusca – sale e pepe. Mettere le lumache in una scatola di cartone bu...

I calzoni fritti sono davvero buoni, inutile negarlo. Si tratta di un altro classico della rosticceria siciliana, reso ancora più sfizioso dalla frittura. In Sicilia, trovate i ca...

I calzoni siciliani sono deliziosi panzerotti, cotti in forno e conditi con prosciutto e mozzarella. Si tratta di un classico della rosticceria siciliana, che si trova facilmente n...

Avete mai sentito parlare del fagiolo Cosaruciaru? Si tratta di un delizioso prodotto che si coltiva nelle campagne di Scicli. La splendida cittadina barocca è dunque nota non sol...

Avete mai pensato di fare i Cannoli con il Bimby? Il robot da cucina è sempre più diffuso e non è difficile trovare ricette per preparare alcuni grandi classici della cucina sic...

Il Grano di Tumminia è un vero e proprio gioiello della Sicilia. La Timilia (detta anche nelle forme dialettali tumminia, timminia, trimminia), coltivata in Sicilia già nel perio...

Vi piace la Focaccia Messinese? Si tratta di una deliziosa ricetta siciliana, che oggi vi suggeriamo, in modo da farla in casa. Dato che ho sposato un messinese, ho cercato di impa...

Mafalde Siciliane con il Bimby, vi siete mai lanciati nell'impresa? Con il noto robot da cucina si può fare davvero di tutto, incluso il buonissimo pane siciliano. La mafalda ha o...

Gli americani la chiamano Pizza Cake, noi Torta Pizza o Torta di Pizza. Si tratta di una ricetta decisamente sfiziosa e molto golosa, perfetta per gli amanti della pizza che voglio...