Pasta siringata... che cosa sarà mai? Una ricetta siciliana tutta da provare, perfetta per rendere ancora più dolci i giorni del Carnevale. È tipica di Barrafranca, in provincia...

Quando arriva il giusto periodo dell'anno, le ricette con carciofi sono tra le proposte più apprezzate in cucina. Gli spunti in tal senso non mancano, ma noi vogliamo partire dall...

La testa di Turco di Castelbuono è un tipico dolce del Carnevale in Sicilia. Appartiene alla tradizione ed è davvero caratteristica. Facciamo tappa nelle Madonie per scoprire com...

Vi siete sempre chiesti come fare le polpette di tonno in casa, ma non avete mai trovato la ricetta perfetta? Abbiamo la soluzione che fa per voi. Chiediamo aiuto alla strepitosa c...

Lo straordinario Pane Nero di Castelvetrano è stato protagonista nel programma di Rai1 È Sempre Mezzogiorno. Fulvio Marino ha preparato nello show di Antonella Clerici un pane de...

'U mauru... cosa sarà mai questo prodotto siciliano? Si parla tanto delle alghe commestibili di origine orientale, ma non tutti sanno che esiste una particolare alga rossa in Sici...

Con la ricetta dei Cuddrureddri di Carnevale potrete preparare delle deliziose frittelle dolci siciliane. Si preparano con farina di grano duro, sono sofficissime e non richiedono ...

Come fare le chiacchiere siciliane, ricetta del tipico dolce di Carnevale che piace a grandi e piccini. Una delizia facilissima da fare: tutto ciò che vi serve sono pochi ingredie...

Pietro di MasterChef 11 ha dimostrato di essere un vero talento siciliano. Tra i più brillanti di questa edizione, è stato purtroppo eliminato nella puntata di giovedì 3 febbrai...

Le Fraviole di Ricotta o Fraviole Messinesi sono un delizioso dolce di Carnevale siciliano. Sono molto note nella città dello Stretto e ricordano la celebre tradizione dei panzero...

La ricetta del Pollo alla Cacciatora è un grande classico della cucina italiana. Un secondo piatto molto conosciuto, preparato con ingredienti genuini. Un piatto che conserva il t...

Il torrone di Sant'Agata non può mancare a Catania in occasione della Festa di Sant'Agata. Dal 3 al 5 febbraio la città si dedica interamente alla sua Patrona. Una ricorrenza che...

Olivette di Sant'Agata: ricetta e leggenda. Sono un dolci tipici che si preparano a Catania in occasione dei festeggiamenti per la Patrona, che culminano nella giornata del 5 febbr...

In dialetto le chiamano Cassategge, ma sono anche note come Cassate Pantesche. Sono un dolce tipico della splendida isola di Pantelleria. La ricetta, un tempo, era riservata solo a...

Minne di Sant'Agata, il dolce più famoso di Catania. Delle piccole "cassatine" di ricotta, ricoperte da una glassa candida e completate da una bella ciliegina candita. Quando si ...

Si chiamano Viscotta da' Zita, ma sono anche conosciuti come Biscotti della Sposa. Rappresentano una ricetta della tradizione siciliana, da sempre legata agli sposalizi. Molto golo...

Una pizza di pasta lievitata dall'impasto alto e soffice. Un condimento gustoso, a base di pomodoro, cipolla, caciocavallo, acciughe, origano e olio extravergine. La Favazza Termit...

Rosticceria Siciliana protagonista su La7. Il programma La Cucina di Sonia ha presentato la ricetta per fare i mitici "pezzi" della nostra adorata rosticceria di Sicilia. In partic...

Se vi trovate dalle parti di Centuripe, il borgo siciliano a forma di uomo, non perdetevi i Viscotta che Pizzi ("Biscotti con i Pizzi"). Questa tipica specialità siciliana è frag...

Come si fa la cotognata ? Sentiamo parlare spesso di questo dolce che appartiene alla nostra tradizione, ma molti di noi non sanno bene di cosa si tratti o quale sia la ricetta per...