La cucina messinese offre davvero moltissime ricette per deliziare i palati. Come avviene in tutte le province della Sicilia, anche in quest'area il menu è ricchissimo e include p...

Pidoni Messinesi ricetta di un classico della tradizione. La cucina siciliana offre molte ricette di pizze, focacce e calzoni. Il pidone è un rustico tipico di Messina, con la for...

Le Sciambellette sono dei buonissimi biscotti, simili ai Savoiardi, che si preparano nel Trapanese. Le località in provincia di Trapani hanno una eccellenze tradizione culinaria. ...

I Panini di Santa Caterina sono dei deliziosi dolci siciliani a base di pasta di mandorle. Un impasto morbido racchiude un cuore ripieno di conserva di cedro. Si tratta di una rice...

Cannolo Siciliano: la storia, le curiosità e tutto quello che c'è da sapere sul principe dei dolci. I cannoli sono una delle specialità più conosciute della pasticceria sicilia...

Arancine al Pistacchio ricetta sfiziosa di un classico dello street food siciliano. Chiamatele arancine o arancini, la bontà non cambia. La cucina siciliana propone davvero tante ...

Lu 'mpurnatu ricetta di una particolarissima pasta al forno siciliana. Questo piatto è tipico di Campobello di Licata, nell'Agrigentino e il nome, in italiano, significa "l'inforn...

Il Pastizzu con ricotta e piselli è una sfiziosa focaccia siciliana. Gli ingredienti sono già rivelati nel nome. Quello che è meno evidente è il fatto che si tratti di una foca...

Ainuzzi, ne avete mai sentito parlare? Il viaggio alla ricerca dei migliori prodotti di Sicilia ci porta oggi nella zona di Agrigento, per scoprire un formaggio siciliano molto par...

Melanzane ripiene alla Palermitana, le avete mai provate? Si tratta di un piatto molto semplice da preparare, che non richiede grandi sforzi, ma dal risultato assicurato. La cucina...

Agneddu 'mbuttunatu, una gustosa ricetta siciliana. L'agnello farcito è un piatto ricco di aromi e profumi, che unisce al sapore della carne d'agnello quello di formaggio pecorino...

Caciocavallo Palermitano formaggio della tradizione di Sicilia. Storicamente, si trova un riferimento nel testo "Alcuni Calmieri Palermitani del 400", risalente al marzo del 1412. ...

Arancina o Arancino? Scende in campo perfino la BBC. La questione che anima ormai da tempo i siciliani, con due opposte fazioni che declinano la preparazione al femminile e al masc...

Fiore Sicano, un buonissimo formaggio storico siciliano. Alcuni lo chiamano anche tumazzu ri vacca e la sua storia vi stupirà. Come accade per molte scoperte geniali, anche questa...

Formaggi storici siciliani, un viaggio nel gusto e nella storia. Il formaggio ha origini antichissime. Secondo leggenda è nato quasi per errore: un mercante arabo, attraversando i...

'Mpanatigghie ricetta dei particolarissimi dolci di Pasqua siciliani. Si tratta di biscotti tipici di Modica, a forma di mezzaluna, ripieni di cioccolato e carne. Ebbene sì, avete...

Come fare l'uovo di Pasqua in casa, la ricetta per preparare in casa il dolce della tradizione. Insieme alla colomba è diventato uno dei simboli della festività cristiana. Ogni a...

Gli involtini di tonno in tegame sono una deliziosa ricetta siciliana, perfetta per quelle occasioni in cui siamo a corto di idee. Gli ingredienti sono semplici e non serve troppo ...

Il Timballo di Riso alla Siciliana è un primo piatto molto ricco. Viene condito con carne, uova sode e formaggio, quindi può benissimo diventare un piatto unico. La preparazione ...

I maccheroni di pasta fresca sono un classico della tradizione siciliana. Nei ricordi di molti ci sono mamme e nonne che li preparano per i giorni speciali. Questo formato di pasta...