Maccheroni al ragù di salsiccia, una ricetta alla quale è difficile resistere. La cucina siciliana propone molti primi piatti a base di carne, dal sapore ricco e corposo. Tra que...

Agnello al forno con patate ricetta perfetta per Pasqua. Tipica del periodo pasquale, in realtà può essere preparata tutto l'anno. L'agnello viene accompagnato da un contorno di ...

Capretto alla Messinese ricetta siciliana di Pasqua. Dopo le privazioni e le rinunce della Quaresima, le tavole dei siciliani si riempiono di prelibatezze di ogni tipo. Tra queste,...

Brioscine siciliane, ne avete mai sentito parlare? Diverse dalla ben nota brioche con il tuppo (o brioscina col tuppo), non presentano il tipico "cappellino", ma hanno la superfici...

Ci sono sapori ed odori che fanno subito casa ovunque ti trovi. Per noi siciliani uno di questi cibi è la salsiccia che, per molti “nordici” (invece) è il classico wurstel. M...

Testo e Foto sono di Giuseppe Russo La cassata, prodotto della grande tradizione dolciaria delle monache siciliane, e più specificatamente dell’area palermitana, ebbe origine pe...

Dalle mie parti (Bagheria, PA) a pasqua si preparano i “pupi con l'uovo”. Sono un dolce stupendo e a dir poco calorico. Ma “paese che vai tradizioni che trovi”. Ed in altre...

Giammelle ricetta dei buonissimi biscotti siciliani. La tradizionale cucina siciliana è ricca di ricette di biscotti e prodotti da forno. Quelli che vi proponiamo oggi sono delizi...

Timballetti al forno ricetta della tradizione. Questo delizioso primo piatto è ricco e gustoso. Gli anelletti, formato molto amato dalla cucina siciliana, vengono preparati come p...

Panaret, un dolce tipico di Piana degli Albanesi, in provincia di Palermo. Le rricette siciliane di Pasqua sono davvero tante e, tra queste, rientra anche questa preparazione a for...

Schiacciata Siciliana, ecco un argomento che ci piace molto! Quando si parla di ricette, c'è solo l'imbarazzo della scelta. In questo caso, entriamo nel meraviglioso mondo delle s...

Limoncello ricetta originale siciliana con il Bimby. Ebbene sì, il robot da cucina può anche essere utilizzato per la preparazione di questo liquore amato e molto conosciuto. Imm...

Le crispelle di riso alla benedettina sono un dolce della tradizionale cucina siciliana. Veloci e semplici da preparare, vi stupiranno grazie a un profumo e un gusto delizioso. Ved...

Per il terzo anno consecutivo il miglior cannolo della Sicilia è quello preparato dai fratelli Biscari di Santa Cristina Gela. Questo il verdetto del Cannolo Festival, che si è t...

Ingredienti: spaghetti.....aglio...gambero bianco mezza taglia...olio evo.....curcuma...pepe nero...mandorle siciliane tritate...   Preparazione: soffriggere uno spicchio d'ag...

Panini di cena, biscotti Quaresimali, Pupi cu l'Ova e molto altro ancora. I dolci siciliani di Pasqua sono un dolcissimo viaggio nella tradizione e nei ricordi. Chiunque abbia viss...

Pasta fritta alla Siracusana, un piatto semplice, ma dalle nobili origini. Fra le leggende che si tramandano di generazione in generazione, ve ne è una che riguarda questa ricetta...

Pasta per focacce ricetta. L'impasto per le focacce è una di quelle preparazioni di base che tornano sempre utili. Facile da realizzare, richiede solo un po' di tempo e pazienza. ...

Oggi vogliamo parlare di ricette siciliane per la Quaresima. Ci troviamo nel vivo del periodo che anticipa la Pasqua. È un momento vissuto con grande fede e devozione, durante il ...

La pasta finocchietto selvatico e ricotta è una vera delizia. Semplicissima da preparare, utilizza alcuni ingredienti molto cari alla cucina siciliana, come la ricotta, il finocch...