Pasta con pesce spada e menta una ricetta che fa subito pensare all'estate. La cucina siciliana utilizza in molte preparazioni il pesce spada, che solitamente incontra, almeno per ...

Fiocchi di neve ricetta dei buonissimi dolcetti siciliani a base di pasta di mandorle. Il nome fa subito pensare a qualcosa di leggiadro, delicato e candido. I fiocchi di neve sici...

La Fragolina di Ribera è un prodotto siciliano speciale, per più di un motivo. Il primo risiede, naturalmente, nel profumo e nell'aroma, che vanno assaporati entro massimo 48 ore...

Pasta con la bottarga ricetta siciliana con il sapore del mare. Forse non tutti lo sanno, ma il termine "BOTTARGA" deriva dall'arabo butārikh che significa "uova di pesce sala...

Gli involtini di Pasta alla Norma sono uno sfizioso primo piatto siciliano, perfetto anche come piatto unico. La Norma non ha certo bisogno di presentazioni. Si tratta di una delle...

Le busiate ai gamberi sono un delizioso primo piatto siciliano. Prepararle è davvero semplice, il risultato eccellente. Questo formato di pasta è tipico del trapanese, ma si trov...

Le paste di campagna sono dolcetti siciliani a base di pan di Spagna, farciti con confettura di zucca e marmellata di albicocche. Sono davvero particolari, sia nell'aspetto che nel...

Dolci siciliani con la tuma, ne avete mai sentito parlare? Di solito questo formaggio viene utilizzato per tante preparazioni salate, ma in realtà si presta molto bene anche alle ...

Minni di Virgini (Seni di Vergine), ecco la ricetta di un dolce tradizionale di Sambuca di Sicilia (Agrigento). Suor Virginia Casale di Rocca Menna li creò nel 1725 su commissione...

Il semifreddo al croccante è un dolce sontuoso, ricco e cremoso. Perfetto per finire un pasto, è un vero e proprio peccato di gola. Non indugiamo oltre con le introduzioni, ma ve...

Tuma fritta dolce, quanti di voi la conoscono? Certamente avrete sentito parlare molte volte della tuma, un delizioso formaggio siciliano che si presta a tante preparazioni. Tra le...

Gelo di carrube, lo avete mai provato? Avrete sicuramente già sentito parlare del celebre Gelo di "mellone" (sì, scritto proprio con due l), cioè di anguria ed ecco un'altra ver...

Si scrive Riso 'ntiano, si legge sformato di riso dolce. Si tratta di una ricetta siciliana davvero molto particolare, come scoprirete leggendo gli ingredienti. Per prepararlo, inf...

Rollò di ricotta, ne avete mai sentito parlare? Si tratta di un buonissimo dolce, perfetto come fine pasto, che stupirà i vostri ospiti. Gli ingredienti sono ben noti alla cucina...

Gli spaghetti con olive e capperi sono un piatto semplice, ma non per questo poco gustoso. I capperi, così come le olive, sono molto utilizzati dalla cucina siciliana. In questo c...

Avete mai mangiato gli Spaghetti al ragù di seppia? Si tratta di un primo piatto molto gustoso, che unisce sapori cari alla cucina siciliana. Prepararlo non è difficile ma, natur...

Il tortino di acciughe e carciofi è una ricetta siciliana che probabilmente non tutti conoscono. Il sapore delle acciughe incontra quello dei carciofi, che viene a sua volta arric...

Il pesce azzurro sarà protagonista sabato 11 maggio a Mondello, splendida borgata marinara di Palermo, in occasione di Sarday. Sul molo e negli spazi limitrofi prenderà vita una ...

Gnocculi al ragù di maiale e verdure, una ricetta siciliana molto saporita, perfetta per una giornata di festa o per rendere speciale qualsiasi pasto. Gli gnocculi sono maccheroni...

Pasta con mollica e finocchietto ricetta siciliana gustosa e semplicissima. In questo piatto c'è davvero il sapore dell'isola. Gli ingredienti includono anche acciughe sotto sale ...