Tradizione siciliana nel piatto. La ricetta della Pasta con fave carciofi e piselli, ricca di gusto. Le verdure fresche si combinano alla perfezione con gli spaghetti "tagliati". ...

Un dolce con la ricotta facilissimo. La ricetta della Torta Siciliana alla Ricotta è tanto semplice, quanto buona. Si tratta di un pan di Spagna farcito da una crema vellutata. Il...

Deliziosi dolci siciliani con ricotta. La ricetta degli Sciauni o Raviole di Ricotta. In particolare vengono chiamati così nel bel borgo di Castiglione di Sicilia. Somigliano molt...

I prodotti che bisogna assaggiare in Sicilia. Quali sono i prodotti tipici siciliani che proprio non ci si può perdere? Chi è nato e vive sull'isola, lo sa bene, ma chi non è de...

Una variante della Caponata Siciliana. La Caponata di Carciofi è un antipasto davvero sfizioso. Si tratta di una variazione sul tema della Caponata di Melanzane, una tipica ricett...

Una crostata siciliana facilissima da fare. La ricetta della Crostata di Ricotta è facile e veloce. Si tratta di un dolce perfetto per terminare un pasto o rendere dolce qualsiasi...

Un primo piatto siciliano con le melanzane. La ricetta degli Involtini di Maccheroni (Involtini di Maccarruna). Facilissimi da fare, sono avvolti nelle melanzane. Il condimento è ...

“U Scurmu” ovvero lo sgombro del Mediterraneo è un pesce saporito, economico e facile da cucinare. “U scurmu” come localmente conosciuto, trova largo consenso nella tavola...

Un formaggio siciliano di antica origine. Il Piacentinu Ennese è un formaggio pecorino. Viene prodotto artigianalmente, con tecniche tradizionali rimaste immutate nel tempo. La su...

La ricetta siciliana di pesce con il comico Ernesto Maria Ponte. La trasmissione Trazzera propone la ricetta delle Triglie a Beccafico. Si tratta di un delizioso secondo di pesce c...

Una versione siciliana della classica lasagna. La ricetta delle Lasagne alla Siciliana. Fare in casa questo celebre primo piatto è davvero semplice. Basta seguire ingredienti e pr...

Salame Turco o Salame di Cioccolato, ricetta siciliana. Si tratta di un dolce molto classico, che fa subito tornare bambini. La ricetta è molto facile ed è a base di cioccolato e...

Come fare la Cassata Costanza d'Aragona. Un dolce tipico siciliano degno di una regina. Tutti conoscono la Cassata Siciliana, ma pochi conoscono questa variante. Scopriamo la sua s...

Tuma formaggio siciliano unico. Si tratta di uno dei formaggi siciliani più famosi. Con il termine "tuma" si indica un determinato grado di stagionatura del formaggio pecorino. Mo...

La ricetta degli Anelletti al Forno. Come fare il primo piatto siciliano della tradizione. Si tratta di una ricca pasta al forno che usa un formato di pasta speciale. Ecco gli ingr...

Come fare i cannoli siciliani. Cannoli Siciliani ricetta per fare in casa il dolce siciliano della tradizione. Si tratta di uno dei dolci con la ricotta più buoni. Prepararlo non...

La ricetta del Tronchetto Messinese. Un dolce di Pasqua siciliano, tipico della città di Messina. Si tratta di un rotolo al cioccolato, farcito di crema. Nella forma ricorda un pi...

Dolci tradizioni siciliane: i Cosi i Pasqua. Questi dolci pasquali sono tipici di Castelbuono, un borgo medievale sulle Madonie. La ricetta è molto facile: sono simili ai Savoiard...

Acciughe, alici, masculini o anciova... tu come le chiami? L'acciuga siciliana ha un'infinità di nomi diversi. Vengono utilizzate in mille modi per le ricette della cucina sicilia...

Come fare i Miliddri (o Miliddi). La ricetta originale siciliana per fare dei biscotti di pane molto particolari. Sono croccanti e aromatizzati con i semi di anice. A renderli part...