La versione siciliana dell'aglio, olio e peperoncino. Pasta rà virigna, ricetta di una strepitosa pasta col Capuliato siciliano. Un primo piatto semplice, veloce e gustoso, un tri...

Un contorno 100% Made in Sicily. Patate al Forno alla Siciliana, la ricetta tipica. Una preparazione bilanciata e gustosa, perfetta nella sua semplicità. Ecco come si preparano: i...

Il dolce tipicamente autunnale. Mostarda Siciliana di Uva, ricetta di Sicilia. Quando arriva l'autunno, il mosto incontra la frutta secca, veri sapori iconici della stagione. Ecco ...

L'antico sciroppo delle nonne siciliane. Vino Cotto di Fichi d'India, ricetta autentica e tradizionale. È un trasformato del succo di ficodindia, che diventa un concentrato. Un te...

Un dolce autenticamente siciliano. Cassateddri di Ricotta, le Cassatelle siciliane. La ricetta del dolce fritto e ripieno di crema di ricotta. Ingredienti e procedimento per fare i...

Un dolce siciliano e delizioso. Crostata di fichi freschi e mandorle, ricetta siciliana. Una preparazione della tradizionale pasticceria di Sicilia. I fichi vengono caramellati e c...

Tradizione siciliana in tavola. Polpette di pane e formaggio con patate, la ricetta di una volta. Si tratta di un piatto della tradizione, il sugo delle nonne che non passa mai di ...

Il connubio vincente di sapori. Pasta cu l'agghia e milinciane fritte, ricetta della tradizione trapanese. Si prepara con le busiate ed è un primo piatto delizioso. Ecco come farl...

Il gusto del mare diventa sfizioso. Frittura siciliana di gamberi e calamari, ricetta semplice e perfetta. Dorata al punto giusto, con un sapore delizioso. Ecco come si fa: ingredi...

L'autentica ricetta siciliana. Mostarda di Fichi d'India, proprio come la facevano le nonne. Il piatto che riporta alla memoria i ricordi dell'infanzia. Un dolce semplice, ma deliz...

Una minestra estiva deliziosa. Pasta e fagioli alla Siciliana, ricetta tradizionale. A rendere unico e particolare il piatto, la presenza dei tenerumi. Una vera coccola per il pala...

La minestra di fagioli freschi. Pasta ca fasola 'ncirata, una ricetta classica e buonissima. Si consuma nella bella stagione e si prepara fino a quando si trovano i borlotti fresch...

Un secondo piatto creativo. Pollo alla Norma, ricetta che strizza l'occhio alla tradizione. Un modo per rendere il pollo gustoso e succulento. Ecco come si prepara: ingredienti e p...

Come friggere le melanzane in modo perfetto. Melanzane fritte alla Siciliana, ricetta di base per i piatti più buoni. Nella nostra isola esiste una vera e propria "cultura" della ...

Gusto e tradizione modicana. Lolli 'nto mustu, ovvero "lolli" nel mosto. La ricetta della tradizione che segue il periodo della vendemmia. Ecco come si fa e cosa la rende unica. Qu...

Uno snack, ma anche un aperitivo perfetto Pane in Carrozza, la ricetta semplice e golosa. Lo si può preparare con il pane in cassetta, ma anche con il pane non più fresco. Farlo ...

Un secondo piatto sfizioso e originale. Cotolette di patate e ricotta, ricetta dorata e gustosa. Potete arricchirle con aromi di vostro gradimento e altri ingredienti. Insieme a un...

La ricetta che affonda le radici in Sicilia. Pasta con la Caponata, un piatto che richiama la tradizione isolana. Luigi, 84 anni, ha imparato a preparare la caponata siciliana dal ...

Un primo piatto semplice e gustoso. Sugo alla Siracusana, ricetta passo dopo passo. Un condimento siciliano saporito e profumato. Farlo in casa è davvero facile: ingredienti e pro...

I pasticcini di pasta di mandorle. Pizzicotti di Mandorle, ricetta siciliana. Irregolari nella forma e ricoperti di zucchero a velo, uno tira l'altro. Perfetti per accompagnare un ...