Come fare le Carrubelle siciliane. Si chiamano Carrubbelle, ma non hanno molto a che vedere con le carrube! Sono, in realtà, un delizioso antipasto siciliano, a base di tuma e acc...

Come fare la Pasta Fritta Siciliana. Una tipica ricetta siciliana per un piatto veloce e gustoso. Questo primo piatto nasce per riciclare la pasta avanzata del giorno prima: il ris...

Come fare le Cassatelle di Montevago. La ricetta originale siciliana delle Cassateddre di ricotta sfogliate. Questi dolci tipici siciliani si caratterizzano per il loro impasto. So...

Come fare la Pasta con le Sarde e il Finocchietto. La ricetta della Pasta con le Sarde alla Siciliana appartiene alla migliore tradizione della nostra isola. Questo piatto tipico s...

Come fare le sfince mignon con ricotta per la Festa del Papà. Quando arriva il 19 marzo, in Sicilia non mancano le Sfince di San Giuseppe. Questo delizioso dolce fritto, farcito c...

Come fare i biscotti al latte siciliani. Una ricetta semplice per fare i famosi biscotti siciliani al latte. Sono i cosiddetti "biscotti da inzuppo", perfetti per la colazione. Far...

Come fare le Zeppole di San Giuseppe Siciliane. La ricetta originale siciliana per preparare un dolce tipico di Catania. Si tratta delle Crispelle di Riso o Crispelle dei Benedetti...

Come fare i Morbidelli al Pistacchio Siciliani. La ricetta per fare in casa i dolcetti siciliani al pistacchio, accompagnati da una salsa all'arancia e Passito. Il cuoco Fabio Pote...

Come fare la Torta Soffice all'Arancia. Una ricetta che profuma di Sicilia, con tutto il colore degli agrumi. Si tratta di un dolce facile da realizzare, seguendo ingredienti e pro...

La ricetta siciliana del macco di fave fritto. 'U maccu siciliano diventa un delizioso antipasto, in pochi e semplici passaggi. Il macco della tradizione ottiene uno sprint in più...

Ricetta tipica siciliana del Macco di Fave. U maccu è una deliziosa crema di fave, che può essere arricchita da verdure fresche. Si mangia tradizionalmente da solo, ma è ottimo ...

Come fare la Pasta c'anciova e muddica atturrata. La ricetta del primo piatto siciliano a base di acciughe e pangrattato tostato. Si tratta di un piatto appartenente alla tradizion...

La video ricetta del Pesce Stocco alla Ghiotta. Cucina Siciliana protagonista durante la trasmissione È Sempre Mezzogiorno di Rai1. Lo chef Fabio Potenzano ha cucinato per Antonel...

Cassatelle con Ricotta e Pistacchio, la ricetta siciliana. Un delizioso dolce siciliano, con un ripieno a base di ricotta e crema al pistacchio. Si tratta di una variante delle cla...

Ricetta siciliana delle Doppiette di Melanzane. Ecco un primo piatto tipico di Messina, una sorta di involtino ripieno di pasta. Si tratta di timballini che hanno alla base e in ci...

Ricetta siciliana di Carnevale: Maccarruna cu sucu 'nta maidda. Ecco come fare in casa un tipico primo piatto siciliano. Si tratta di un formato di pasta preparato nella "maidda", ...

Come fare lo sformato di Capellini con ragù ai Carciofi. La delicatezza dei capellini e il sapore deciso di un ragù con i carciofi. È un primo piatto che lascia i commensali sen...

Come fare in casa le Teste di Turco di Scicli. La ricetta del dolce siciliano noto anche come Testa di Moro. Si tratta di un delizioso bignè ripieno di crema di ricotta. Oltre ad ...

Come fare i Fiori di Carnevale o Rose di Carnevale. La ricetta per fare in casa i dolci con crema di ricotta. Servono un po' di tempo e manualità, ma il risultato è garantito. Ec...

Graffe Catanesi fatte in casa. La ricetta per preparare un dolce siciliano davvero irresistibile. Si tratta di ciambelle fritte dalla forma subito riconoscibile, ricoperte di zucch...