Come fare le panelle dolci. Una ricetta davvero golosa, che non tutti conoscono. È la versione dolce di un classico della cucina siciliana. Prepararle in casa non è difficile: ec...

A Tortorici la pasta reale si fa con le nocciole. La pasta reale che si prepara a Tortorici, nel Messinese, non è come le altre. Questo suggestivo comune vanta una tradizione molt...

Come fare le Crispelle Siciliane. Scopriamo insieme la ricetta siciliana di un antipasto facile da fare e buono. Si tratta di un "finger food" di pasta lievitata, che si cuoce in a...

Come fare i braccialetti di Nicosia. Oggi scopriamo un dolce tipico dell'Ennese. Si tratta di soffici ciambelline ricoperte di zucchero, che devono il loro nome alla forma. I nicos...

Come si fanno le sfinci con le acciughe? Una classica ricetta siciliana, semplicissima da realizzare. Si tratta di un antipasto a base di pasta lievitata, fritta in olio caldo. All...

Come fare l'Africano dolce siciliano. Oggi parliamo di una ricetta dal sapore un po' retrò che, tuttavia, siamo certi piacerà a molti di voi. Si tratta di un cannoncino di pan di...

Come fare la Lattupitta siciliana. Oggi scopriamo insieme una deliziosa ricetta della tradizione. Si tratta di una pasta di pane fritta, che si può gustare in versione dolce o sal...

Come fare le Iris al Forno. Si tratta di una versione un po' più light della classica iris fritta. La pasta brioche è farcita con una deliziosa crema di ricotta. Soffici e golosa...

Sicilia in tavola: il menù di San Martino. L'11 novembre è una ricorrenza molto amata in Sicilia. Si rinnova la tradizione della Festa di San Martino che, naturalmente, passa anc...

Come fare i Tricotti siciliani. Oggi scopriamo insieme una preparazione tradizionale, diffusa in tutta la Sicilia. Si tratta di biscotti abbastanza duri, perfetti per essere sgrano...

Come fare i Biscotti di San Martino ripieni. Si preparano tradizionalmente in Sicilia in occasione della Festa di San Martino. Ai tradizionali biscotti secchi viene aggiunta una fa...

Come si fanno i Biscotti di San Martino Siciliani? La ricetta siciliana della tradizione per realizzare in casa dei biscotti profumati ed estremamente croccanti (pure troppo). Mart...

Come si fanno le frittelle di San Martino? Nella giornata dell'11 novembre, festa di San Martino, in Sicilia si preparano tanti pietanze tipiche. Tra queste vi sono anche alcune ze...

Come fare i Biscotti con ciliegie candite. Piccoli e deliziosi, sono perfetti per una dolce pausa. Questi biscottini accompagnano benissimo il caffè o il tè. Farli in casa non è...

Come fare i funghi ripieni alla Siciliana. Un antipasto, ma anche un delizioso contorno: ecco una ricetta che esalta i sapori siciliani. Preparare questi funghi è davvero semplice...

Come fare la Carne alla Pizzaiola Siciliana. Una ricetta di casa, un contorno ricco di gusto che richiede pochi ingredienti. Perfetta anche come piatto unico, ci ricorda le nostre ...

Come fare le Crostatine di Ricotta. Oggi scopriamo insieme la ricetta di un dolce semplice, ma sempre gradito. Una golosa pasta frolla accoglie un dolce ripieno a base di crema di ...

Algerini biscotti siciliani ricoperti da zucchero a velo. Una ricetta molto semplice, ma altrettanto buona. Questi biscotti sono molto conosciuti a Palermo, ma li si può trovare a...

La ricetta della Pasta 'ncasciata con i broccoli. Oggi scopriamo insieme un primo piatto molto particolare, in una variante ancora più curiosa. La pasta 'ncasciata è una ricetta ...

Il sapore unico e antico: le Cassatedde di Ceci. Scopriamo insieme un particolare dolce della tradizione siciliana. A differenza delle più note Cassatelle con la ricotta, queste h...