Con la ricetta delle busiate al ragù di tonno porterete in tavola un primo piatto siciliano delizioso. Le busiate sono un formato di pasta tipico del Trapanese. Sono simili ai m...

La ricetta delle pizzette catanesi è davvero irresistibile. Soffici e gustose, hanno un delizioso impasto e un condimento semplice, ma al tempo stesso deciso. La tradizionale ros...

La ricetta della cotoletta alla Catanese appartiene alla tradizione. Si tratta di una deliziosa ricetta per fare le cotolette, rivisitata in chiave siciliana. Quando si parla di ...

La ricetta dei busiati al ragù di carne e piselli è tradizionale e deliziosa. Si tratta di un gustoso primo piatto della tradizione siciliana. Il formato di pasta - busiati o b...

La ricetta della Salsiccia in teglia alla Siciliana è un grande classico della cucina dell'Isola. Ricca e saporita, è un piatto completo: oltre alla carne, infatti, troviamo pat...

La ricetta delle Genovesi di Erice è un classico della pasticceria siciliana. Una prelibatezza tipica del territorio. Ad Erice, antico borghetto medievale in provincia di Trapani,...

I Biscotti di Monreale sono classici biscotti siciliani, dalla particolare forma a "S". La ricetta non è per nulla difficile. Chiunque abbia visitato almeno una volta Monreale, ha...

Il pesto di Mamma Carmela è un pesto siciliano molto particolare. Non è, infatti, il classico pesto alla trapanese, anche se gli ingredienti sono molto simili. Non è, naturalmen...

La crostata alla fragole è uno dei dolci più classici. Si tratta di una ricetta tradizionale, invitante e perfetta nella sua semplicità. La base di pasta frolla accoglie una mor...

Tronchetto gelato al caffè fatto in casa, un dolce facile e delizioso. Grazie a questa ricetta potrete fare senza troppa fatica il vostro gelato artigianale e servire un trochetto...

La ricetta della Pagnotta del Dittaino DOP è strettamente collegata alla cucina di casa, una tradizione radicata in Sicilia e, in generale, nelle regioni del Sud Italia. Per prepa...

La ricetta degli Spaghetti al Picchio Pacchio, chiamati anche pasta al Pic Pac o Picchi Pacchi. L’origine del termine “Picchio Pacchio” o meglio conosciuto come “Pic Pac”...

La ricetta dei Viennesi messinesi è uno splendido peccato di gola. Si tratta di un dolci deliziosi, morbidi e profumati. Potrebbero definirsi come "panini" aromatizzati al rum e ...

I Sospiri di Monaca messinesi sono dolci farciti con ricotta, da non confondersi con omonime preparazioni tipiche di altre zone della Sicilia (ma anche della Calabria o della Pu...

Le ricetta delle sarde gratinate vi aiuterà a portare in tavola un secondo piatto gustoso e delicato. Si tratta di una ricetta siciliana che esalta il sapore del pesce con ingred...

La ricetta del Profiterole Gelato è davvero golosa. Si tratta di un dolce sontuoso, perfetto per concludere un pasto speciale o anche per fare una merenda molto sfiziosa. All'inte...

La ricetta della mousse al cioccolato e caffè è davvero semplice. In pochi minuti, vi permette di gustare un dolce delizioso, che potete arricchire come preferite. Vi servono sol...

La ricetta delle melanzane a cotoletta è tanto semplice quanto buona. Si preparano in meno di mezz'ora e il risultato è davvero eccellente. La cucina siciliana utilizza le melan...

Il pesto di melanzane è tra i condimenti per la pasta più apprezzati. Questa ricetta di pesto alla siciliana è veloce e facile da realizzare, ma dal risultato più che eccellen...

Lo Sfoglio di Polizzi Generosa è un dolce siciliano molto particolare. È nato agli inizi del XVII secolo, all'ombra delle Madonie, in onore di San Benedetto e prende il nome dall...