Le fettuccine con gambero rosso di Mazara e pesto siciliano sono davvero deliziose. Si tratta di una ricetta che esalta il sapore del gambero di Mazara del Vallo, eccellenza del ...

La salsiccia al finocchietto con arance e pane è un secondo piatto davvero sfizioso e molto originale. La salsiccia siciliana è un prodotto rinomato e molto apprezzato, che rende...

Oggi scopriremo insieme la ricetta delle caserecce con pesto alla siciliana e melanzane fritte. Si tratta di un piatto molto gustoso, facilissimo da preparare. Gli ingredienti sono...

Le rose di mele sono dolci molto scenografici, facilissimi da preparare. Gli ingredienti di questa ricetta sono semplici ed è probabile che li abbiate già in casa: pasta sfoglia,...

La ricetta della focaccia arrotolata con salsiccia e ricotta è uno sfizio che, almeno una volta nella vita, bisogna togliersi. Perché accontentarsi di una semplice focaccia, quan...

La cheesecake al pistacchio di Bronte è un dolce molto particolare. Il gusto è fresco e delicato, perfetto per la fine di un pasto, e viene esaltato dalla presenza dei pistacchi ...

Il Falsomagro è uno dei piatti più famosi della cucina siciliana. Originario pare di Palermo, viene chiamato anche “bruciuluni” perchè somigliante a una grossa braciola. Que...

La ricetta delle crocché siciliane, chiamate cazzilli, è un grande classico della cucina della nostra isola. Si tratta di un meraviglioso esempio dello street food palermitano, u...

La zuppa di ceci con polpette è ricetta buona e genuina. È un piatto unico molto saporito. Il procedimento per prepararla è semplice, ma vi serve molto tempo per la preparazione...

Le Olivette di Sant’Agata sono una tradizionale ricetta, preparata a Catania in occasione della Festa di Sant’Agata, Patrona della città. Dalla fine di gennaio fino a metà...

Torta Magica Bianca, una ricetta magica di nome e di fatto.  A rendere speciale questo dolce è il fatto che, durante la cottura, si formano tre strati distinti, con consistenze ...

La pignolata messinese è un dolce eccezionale. Chiamata anche pignolata glassata, è una ricetta tipica del Carnevale, che si trova nelle pasticcerie in tutti i periodi dell'anno....

Lo zucchero caramellato, chiamato in siciliano zuccaro atturrato, è un antico rimedio contro la tosse. Prepararlo in casa è facilissimo e basta un solo ingrediente. Vi potete anc...

Oggi scopriremo insieme la ricetta delle minne di Sant'Agata. Questi dolci della tradizione catanese sono tipici della Festa  di Sant'Agata, patrona della città di Catania, ma s...

La ricetta delle zucchine ripiene è un grande classico della cucina, uno di quei piatti in grado di richiamare immediatamente alla memoria l'aria di casa, delle domeniche in fami...

La focaccia ripiena in padella è una ricetta semplicissima da preparare. Spesso, in cucina, non si sperimenta per paura della difficoltà: magari si pensa che una ricetta sia com...

Il minestrone del giovedì grasso è un'antica ricetta preparata nella Contea di Modica. Tra gli ingredienti non vi sono soltanto le classiche verdure (come patate, fave secche sgu...

Gli gnocchi di ceci con pesto di pistacchi sono un primo piatto molto particolare. Si tratta di una versione alternativa dei classici gnocchi di patate, che incontra il gusto del p...

Le patate alla pizzaiola sono un delizioso contorno, ricco di gusto. Prepararle e facile e hanno il pregio di poter essere cucinate con anticipo. La ricetta che vi suggeriamo può ...

Si chiama torta Devil e non è difficile capire perché. Si tratta di un vero e proprio peccato di gola, una dolce tentazione a base di cioccolato e panna montata. In Sicilia quest...