Le Rame di Napoli sono tipici dolci di Catania, che si mangiano durante la Festa dei Morti. Si tratta di biscotti dal cuore morbido, al gusto di cacao, ricoperti da una glassa di c...

Amo l'autunno, follemente!!!  È un amore dolce e struggente che assaporo attimo per attimo… Dolce per la consapevolezza di tutto ciò che questa stagione ci dona....i colori, l...

Si chiamano Brutti ma Buoni, anche se bisogna dire che l'aspetto è tutt'altro che sgradevole. Questi biscotti dalle origini Piemontesi sono in realtà molto diffusi in Sicilia, do...

Avete mai sentito parlare dei Passavolanti di Vicari? No? Allora ve li raccontiamo noi! Questi biscotti dalla storia antica, sono caratterizzati da una certa facilità nella realiz...

La Torta Cannolo è un dolce molto particolare, che trae ispirazione dal principe della pasticceria siciliana. A renderla particolare è, indubbiamente, il fatto che non necessiti ...

La Torta magica alla Ricotta è un dolce molto particolare, anche un po' fuori dal comune. Si tratta, infatti, di una torta quasi totalmente a base di ricotta, che richiede pochiss...

Il risotto alla Siciliana con zucca gialla e ricotta è un primo piatto dal sapore delicato. Una ricetta autunnale, da gustare quando fanno capolino i primi freddi. Rispetto al pi�...

La Zuccata non ha bisogno di presentazioni. Gustata da sola o utilizzata per la decorazione di dolci, fa subito venire in mente un must della cucina siciliana: la Cassata. Per prep...

La crostata ai canditi è una deliziosa torta siciliana a base di zucca. Si tratta di un dolce perfetto per il periodo autunnale, che unisce una frolla fatta con farina di mandorle...

Impepata di Cozze alla Siciliana, un piatto semplice ma delizioso. L'impepata di cozze è una delle preparazioni più celebri della cucina campana, ma nella versione che vi proponi...

L'insalata di fave secche è un contorno siciliano molto particolare. Non capita spesso di sentirne parlare e, probabilmente, in pochi l'hanno assaggiata, eppure è una preparazion...

Il pollo al sale è un piatto tanto semplice quanto gustoso. Un secondo piatto perfetto per il pranzo della domenica. A dare uno sprint in più al classico pollo al forno, è un co...

Il pollo in agrodolce alla Siciliana è un secondo piatto gustoso, perfetto per quelle occasioni in cui volete dare uno sprint in più alla semplice carne di pollo. Prima di proced...

Vi siete mai chiesti come fare il cioccolato di Modica in casa? L'impresa sembra praticamente impossibile, ma non lo è affatto. Oggi vogliamo dedicarci alla ricetta di una delle p...

Salame di cioccolato alla Siciliana, una deliziosa ricetta classica, rivisitata con un tocco di Sicilia. Il salame di cioccolato è un dolce della tradizione, molto goloso, che esa...

Cous cous con i broccoli, la ricetta che non ti aspetti. Quando parliamo di cuscus, il pensiero va immediatamente alle preparazioni con pesce o carne, ma oggi abbiamo pensato di da...

La 'Mpanata di Sparaceddi è una deliziosa focaccia siciliana, dal sapore deciso e ricco. Tra gli ingredienti, infatti, troviamo non soltanto gli sparacelli (sparaceddi in sicilian...

La minestrina di pane alla siciliana è un piatto semplice e gustoso, che ricorda quei sapori che oggi non ci sono più. Per prepararla non ci vuole molto tempo (a condizione di av...

La Pasta e fagioli è una ricetta classica, buona e genuina. Proprio perché si tratta di un piatto molto noto, ne esistono davvero molte versioni, ognuna delle quali aggiunge qual...

Le melanzane a funghetto sono un contorno classico, tanto semplice quanto buono. Prepararle è davvero molto semplice. Si sposano benissimo con i secondi piatti di carne, ma posson...