La Ricetta delle Iris Fritte con la Ricotta. Un dolce fritto siciliano perfetto per la colazione, con un goloso ripieno. Dorate all'esterno e morbide all'interno, sono un must dell...

Così piccolo, così importante: il sesamo è davvero unico. I semi di sesamo sono un ingrediente fondamentale di tante ricette siciliane. Il cimino, chiamato "giuggilena", ha una ...

Come fare le Carrubelle siciliane. Si chiamano Carrubbelle, ma non hanno molto a che vedere con le carrube! Sono, in realtà, un delizioso antipasto siciliano, a base di tuma e acc...

Come fare la Pasta Fritta Siciliana. Una tipica ricetta siciliana per un piatto veloce e gustoso. Questo primo piatto nasce per riciclare la pasta avanzata del giorno prima: il ris...

Come fare le Cassatelle di Montevago. La ricetta originale siciliana delle Cassateddre di ricotta sfogliate. Questi dolci tipici siciliani si caratterizzano per il loro impasto. So...

Come fare la Pasta con le Sarde e il Finocchietto. La ricetta della Pasta con le Sarde alla Siciliana appartiene alla migliore tradizione della nostra isola. Questo piatto tipico s...

Come fare le sfince mignon con ricotta per la Festa del Papà. Quando arriva il 19 marzo, in Sicilia non mancano le Sfince di San Giuseppe. Questo delizioso dolce fritto, farcito c...

Come fare i biscotti al latte siciliani. Una ricetta semplice per fare i famosi biscotti siciliani al latte. Sono i cosiddetti "biscotti da inzuppo", perfetti per la colazione. Far...

Come fare le Zeppole di San Giuseppe Siciliane. La ricetta originale siciliana per preparare un dolce tipico di Catania. Si tratta delle Crispelle di Riso o Crispelle dei Benedetti...

Come fare i Morbidelli al Pistacchio Siciliani. La ricetta per fare in casa i dolcetti siciliani al pistacchio, accompagnati da una salsa all'arancia e Passito. Il cuoco Fabio Pote...

Come fare la Torta Soffice all'Arancia. Una ricetta che profuma di Sicilia, con tutto il colore degli agrumi. Si tratta di un dolce facile da realizzare, seguendo ingredienti e pro...

Un capolavoro chiamato Rosticceria Siciliana. Quando si parla di street food siciliano, non si può non parlare della rosticceria. I cosiddetti pezzi della tradizione, come calzoni...

Pesce Spatola o Sciabola, un regalo del mare di Sicilia. A lungo, soprattutto in passato, è stato protagonista sulla tavola siciliana, ma perché ora non lo è più? È tempo di r...

La ricetta siciliana del macco di fave fritto. 'U maccu siciliano diventa un delizioso antipasto, in pochi e semplici passaggi. Il macco della tradizione ottiene uno sprint in più...

Ricetta tipica siciliana del Macco di Fave. U maccu è una deliziosa crema di fave, che può essere arricchita da verdure fresche. Si mangia tradizionalmente da solo, ma è ottimo ...

Come fare la Pasta c'anciova e muddica atturrata. La ricetta del primo piatto siciliano a base di acciughe e pangrattato tostato. Si tratta di un piatto appartenente alla tradizion...

La video ricetta del Pesce Stocco alla Ghiotta. Cucina Siciliana protagonista durante la trasmissione È Sempre Mezzogiorno di Rai1. Lo chef Fabio Potenzano ha cucinato per Antonel...

Cassatelle con Ricotta e Pistacchio, la ricetta siciliana. Un delizioso dolce siciliano, con un ripieno a base di ricotta e crema al pistacchio. Si tratta di una variante delle cla...

Frascatula, il piatto della tradizione siciliana. Facciamo tappa in provincia di Enna, per conoscere una delle ricette tradizionali siciliane. La Frascatula appartiene alla tradizi...

Ricetta siciliana delle Doppiette di Melanzane. Ecco un primo piatto tipico di Messina, una sorta di involtino ripieno di pasta. Si tratta di timballini che hanno alla base e in ci...