Come fare le Millefoglie Palermitane. La ricetta siciliana delle soffici brioche ricoperte di zucchero semolato. Sono perfette per la colazione o per fare una dolce pausa in qualsi...

I biscotti Squisiti di nome e di fatto. La ricetta dei biscotti siciliani a forma di "S" (si trovano anche di semplice forma rettangolare). Si tratta di un grande classico della pa...

Ricetta siciliana per San Giuseppe: Carciofi col Tappo. In siciliano si chiamano Cacocciuli cu' tappu r'uovo. Sono, molto semplicemente, carciofi imbottiti nel sugo: un secondo dav...

Come fare la Pasta Co Maccu. La ricetta di un tipico primo piatto siciliano. Questa pietanza si prepara per la Festa di San Giuseppe. Tradizionalmente, la si mangia nelle "tavolate...

Buon pane siciliano: la ricetta della Mafalda. Come fare in casa l'autentico pane di grano duro siciliano. La Mafalda è uno dei formati di pane siciliano più amati. Ecco la ricet...

Come fare la Torta Mimosa al Pistacchio. La ricetta della classica torta dell'8 marzo in una variante molto siciliana. Il dolce, infatti, è farcito con una deliziosa crema al pist...

Gli arancini del traghetto Messina-Villa San Giovanni. Lo street food siciliano è tra i più amati al mondo. Tra le tante ricette, merita un posto di rilievo quella degli arancini...

Come fare A Costa China Siciliana. Una ricetta siciliana ricca e gustosa, per fare le braciole di maiale ripiene. La proposta dello chef Fabio Potenzano per un ricco secondo piatto...

La Ricetta delle Iris Fritte con la Ricotta. Un dolce fritto siciliano perfetto per la colazione, con un goloso ripieno. Dorate all'esterno e morbide all'interno, sono un must dell...

Così piccolo, così importante: il sesamo è davvero unico. I semi di sesamo sono un ingrediente fondamentale di tante ricette siciliane. Il cimino, chiamato "giuggilena", ha una ...

Come fare le Carrubelle siciliane. Si chiamano Carrubbelle, ma non hanno molto a che vedere con le carrube! Sono, in realtà, un delizioso antipasto siciliano, a base di tuma e acc...

Come fare la Pasta Fritta Siciliana. Una tipica ricetta siciliana per un piatto veloce e gustoso. Questo primo piatto nasce per riciclare la pasta avanzata del giorno prima: il ris...

Come fare le Cassatelle di Montevago. La ricetta originale siciliana delle Cassateddre di ricotta sfogliate. Questi dolci tipici siciliani si caratterizzano per il loro impasto. So...

Come fare la Pasta con le Sarde e il Finocchietto. La ricetta della Pasta con le Sarde alla Siciliana appartiene alla migliore tradizione della nostra isola. Questo piatto tipico s...

Come fare le sfince mignon con ricotta per la Festa del Papà. Quando arriva il 19 marzo, in Sicilia non mancano le Sfince di San Giuseppe. Questo delizioso dolce fritto, farcito c...

Come fare i biscotti al latte siciliani. Una ricetta semplice per fare i famosi biscotti siciliani al latte. Sono i cosiddetti "biscotti da inzuppo", perfetti per la colazione. Far...

Come fare le Zeppole di San Giuseppe Siciliane. La ricetta originale siciliana per preparare un dolce tipico di Catania. Si tratta delle Crispelle di Riso o Crispelle dei Benedetti...

Come fare i Morbidelli al Pistacchio Siciliani. La ricetta per fare in casa i dolcetti siciliani al pistacchio, accompagnati da una salsa all'arancia e Passito. Il cuoco Fabio Pote...

Come fare la Torta Soffice all'Arancia. Una ricetta che profuma di Sicilia, con tutto il colore degli agrumi. Si tratta di un dolce facile da realizzare, seguendo ingredienti e pro...

Un capolavoro chiamato Rosticceria Siciliana. Quando si parla di street food siciliano, non si può non parlare della rosticceria. I cosiddetti pezzi della tradizione, come calzoni...