La ricetta degli Spaghetti al Picchio Pacchio, chiamati anche pasta al Pic Pac o Picchi Pacchi. L’origine del termine “Picchio Pacchio” o meglio conosciuto come “Pic Pac”...

La ricetta dei Viennesi messinesi è uno splendido peccato di gola. Si tratta di un dolci deliziosi, morbidi e profumati. Potrebbero definirsi come "panini" aromatizzati al rum e ...

I Sospiri di Monaca messinesi sono dolci farciti con ricotta, da non confondersi con omonime preparazioni tipiche di altre zone della Sicilia (ma anche della Calabria o della Pu...

La Cassatella è uno dei dolci siciliani più famosi. Quando si parla di dolci tradizionali siciliani, si apre un enorme capitolo fatto di gusto e tradizione. Tra le preparazioni p...

Le ricetta delle sarde gratinate vi aiuterà a portare in tavola un secondo piatto gustoso e delicato. Si tratta di una ricetta siciliana che esalta il sapore del pesce con ingred...

La ricetta del Profiterole Gelato è davvero golosa. Si tratta di un dolce sontuoso, perfetto per concludere un pasto speciale o anche per fare una merenda molto sfiziosa. All'inte...

La ricetta della mousse al cioccolato e caffè è davvero semplice. In pochi minuti, vi permette di gustare un dolce delizioso, che potete arricchire come preferite. Vi servono sol...

La ricetta delle melanzane a cotoletta è tanto semplice quanto buona. Si preparano in meno di mezz'ora e il risultato è davvero eccellente. La cucina siciliana utilizza le melan...

Il pesto di melanzane è tra i condimenti per la pasta più apprezzati. Questa ricetta di pesto alla siciliana è veloce e facile da realizzare, ma dal risultato più che eccellen...

Lo Sfoglio di Polizzi Generosa è un dolce siciliano molto particolare. È nato agli inizi del XVII secolo, all'ombra delle Madonie, in onore di San Benedetto e prende il nome dall...

Il miele siciliano è un prodotto molto richiesto e di antica tradizione. Si utilizza per tante ricette, per curare la tosse o, ancora, per preparare maschere di bellezza e, grazie...

Lo zafferano siciliano è una produzione preziosa. Questa spezia, chiamata "oro rosso", si ricava dagli stimmi del fiore di Crocus Sativus. I fiori, color indaco, sono avvolti da f...

Un tempo la nonna te le metteva in tasca, a mucchietti da tre o quattro quadratini avvolti in un quadrato lattiginoso di carta oleata perché facevano tanto bene ed era sana e buon...

Le Melenzanine Ripiene al Forno (Milincianeddi Chini) sono una ricetta siciliana tanto semplice quanto gustosa. A proporle è Mimma Morana, che ci presenta un piatto di grande gust...

La ricetta dell'Insalata Pantesca appartiene alla più buona tradizione siciliana. È un piatto semplice e delizioso, che appaga il gusto e la vista. Gli ingredienti principali so...

La ricetta dell'Insalata di patate e cipolle è tanto semplice, quanto buona. È perfetta per le giornate in cui fa caldo e la voglia di mangiare cose troppo complicate è poca. L...

La ricetta dei peperoni in agrodolce porterà subito in tavola un goloso assaggio di Sicilia. Il solo colore stuzzica alla vista e l'odore e il gusto fanno il resto. Questo contor...

I Fruttini Siciliani, oggi, appartengono per lo più alla sfera dei ricordi, ma c'è stato un tempo in cui erano molto diffusi. Queste caramelle, chiamate anche "Siciliane" o "Tene...

La ricetta della pasta e patate cu sucu fintu appartiene alla tradizione siciliana. Si tratta un primo piatto realizzato con un sugo senza carne, che viene arricchito dalle patate...

La ricetta siciliana delle Melanzane ripiene a tabacchiera è davvero deliziosa. Non è molto difficile da preparare ed è anche un'ottima soluzione per dare una marcia in più a...